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當(dāng)前位置:首頁(yè)>美食> “補(bǔ)鈣冠軍”原來(lái)是它,簡(jiǎn)單拌一拌,補(bǔ)鈣質(zhì),孩子個(gè)頭長(zhǎng)得快

“補(bǔ)鈣冠軍”原來(lái)是它,簡(jiǎn)單拌一拌,補(bǔ)鈣質(zhì),孩子個(gè)頭長(zhǎng)得快

發(fā)布時(shí)間:2025-10-27閱讀( 19)

進(jìn)入12月份,終于放下手中的事情,不用每天加班熬夜,可以按時(shí)回家,準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)給家里人做飯,不用每天點(diǎn)外賣吃快餐了,每天晚上會(huì)準(zhǔn)備一大桌豐盛的菜肴,讓家里人都夸贊。我們家為四口一家,有老人和孩子,要照顧好全家人的胃口,還要滿足孩子的營(yíng)養(yǎng)需要,因?yàn)楹⒆玉R上上高中,處于最佳的發(fā)育期,不能缺乏維生素和鈣元素,平常別忘記吃應(yīng)季蔬菜,比如說(shuō)菠菜和茼蒿等等。這幾天天氣越來(lái)越冷,后院種植的蔬菜都綠油油的,根本都吃不完,菠菜種植太密了,拔掉一些菠菜吃,今天準(zhǔn)備用菠菜,大蝦和粉絲制作一道拿手菜——菠菜粉絲拌蝦仁,簡(jiǎn)單省事,好吃又開(kāi)胃。“補(bǔ)鈣冠軍”原來(lái)是它,簡(jiǎn)單拌一拌,補(bǔ)鈣質(zhì),孩子個(gè)頭長(zhǎng)得快。

【菠菜粉絲拌蝦仁的食譜解析】

準(zhǔn)備一些食材:選購(gòu)龍口粉絲2卷(粉絲是用綠豆制作而成的,粉絲的彈性非常好,可以用來(lái)煮湯或涼拌),挑選新鮮菠菜一小把(菠菜是冬季最受歡迎的蔬菜之一,是孩子們最該吃的蔬菜,富含大量葉酸,維生素和鈣鐵等微量元素,鈣含量比牛奶還高,但是一定記得要焯水處理),選購(gòu)鮮活的大蝦300克(其實(shí)剝掉蝦殼非常少,大蝦的蝦肉很肥美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,能夠烹飪成各種美食),溫水和冷水少許,白芝麻少許,若干瓣大蒜頭,干辣椒若干個(gè),少許食用油,食鹽和白糖少許,3勺生抽,兩勺香醋,雞精半勺,其他佐料。

正確制作順序:第一步:提前選購(gòu)好新鮮菠菜,粉絲和大蝦,先把大蝦尾巴的蝦線取出來(lái),剝掉蝦殼和蝦頭,蝦背切一個(gè)口子,用清水洗凈,備用。

第二步:起鍋燒一些熱水,將蝦肉下鍋焯水處理,可以加上少許料酒,將蝦肉煮到變色,但是不能煮太長(zhǎng)時(shí)間,撈出備用。

第三步:把一些大蒜頭去掉外皮,剁碎成蒜末,干辣椒洗凈切成小段,菠菜去掉黃葉和根部,反復(fù)清洗幾遍,另外起鍋煮一些熱水,加上食鹽和食用油,倒入菠菜焯水一會(huì)兒,去掉菠菜的草酸,撈出控干水分即可。

第四步:粉絲用溫水提前泡發(fā),準(zhǔn)備好一個(gè)空碗,碗中放入白芝麻,蒜末和干辣椒,加上少許食鹽和白糖,加上三勺生抽和兩勺香醋,用勺子攪拌均勻,備用。

第五步:將粉絲,菠菜和蝦仁放在碗中,淋入調(diào)好的醬料汁,用手抓拌均勻,擺盤(pán),這款菠菜粉絲拌蝦仁就可以食用了。

菠菜粉絲拌蝦仁是我們兒子最愛(ài)的菜肴,幾分鐘就搞定了,主要選用新鮮大蝦,粉絲和菠菜制作而成,從菜肴色澤很好看,吃起來(lái)清淡爽口,粉絲很有韌性,蝦仁的肉質(zhì)細(xì)膩,搭配菠菜一起吃,富含高鈣和高維生素,為我們身體儲(chǔ)備多種營(yíng)養(yǎng),而且不會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)胖的情況。

網(wǎng)友們,你們是否吃過(guò)這道菠菜粉絲拌蝦仁呢?(文中配圖都出自網(wǎng)絡(luò))

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