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當(dāng)前位置：首頁(yè)>美食> “補(bǔ)鈣冠軍”原來(lái)是它，簡(jiǎn)單拌一拌，補(bǔ)鈣質(zhì)，孩子個(gè)頭長(zhǎng)得快

“補(bǔ)鈣冠軍”原來(lái)是它，簡(jiǎn)單拌一拌，補(bǔ)鈣質(zhì)，孩子個(gè)頭長(zhǎng)得快

發(fā)布時(shí)間：2025-10-27閱讀( 19)

進(jìn)入12月份，終于放下手中的事情，不用每天加班熬夜，可以按時(shí)回家，準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)給家里人做飯，不用每天點(diǎn)外賣吃快餐了，每天晚上會(huì)準(zhǔn)備一大桌豐盛的菜肴，讓家里人都夸贊。我們家為四口一家，有老人和孩子，要照顧好全家人的胃口，還要滿足孩子的營(yíng)養(yǎng)需要，因?yàn)楹⒆玉R上上高中，處于最佳的發(fā)育期，不能缺乏維生素和鈣元素，平常別忘記吃應(yīng)季蔬菜，比如說(shuō)菠菜和茼蒿等等。這幾天天氣越來(lái)越冷，后院種植的蔬菜都綠油油的，根本都吃不完，菠菜種植太密了，拔掉一些菠菜吃，今天準(zhǔn)備用菠菜，大蝦和粉絲制作一道拿手菜——菠菜粉絲拌蝦仁，簡(jiǎn)單省事，好吃又開(kāi)胃。“補(bǔ)鈣冠軍”原來(lái)是它，簡(jiǎn)單拌一拌，補(bǔ)鈣質(zhì)，孩子個(gè)頭長(zhǎng)得快。

【菠菜粉絲拌蝦仁的食譜解析】

準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)龍口粉絲2卷（粉絲是用綠豆制作而成的，粉絲的彈性非常好，可以用來(lái)煮湯或涼拌），挑選新鮮菠菜一小把（菠菜是冬季最受歡迎的蔬菜之一，是孩子們最該吃的蔬菜，富含大量葉酸，維生素和鈣鐵等微量元素，鈣含量比牛奶還高，但是一定記得要焯水處理），選購(gòu)鮮活的大蝦300克（其實(shí)剝掉蝦殼非常少，大蝦的蝦肉很肥美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠烹飪成各種美食），溫水和冷水少許，白芝麻少許，若干瓣大蒜頭，干辣椒若干個(gè)，少許食用油，食鹽和白糖少許，3勺生抽，兩勺香醋，雞精半勺，其他佐料。

正確制作順序：第一步：提前選購(gòu)好新鮮菠菜，粉絲和大蝦，先把大蝦尾巴的蝦線取出來(lái)，剝掉蝦殼和蝦頭，蝦背切一個(gè)口子，用清水洗凈，備用。

第二步：起鍋燒一些熱水，將蝦肉下鍋焯水處理，可以加上少許料酒，將蝦肉煮到變色，但是不能煮太長(zhǎng)時(shí)間，撈出備用。

第三步：把一些大蒜頭去掉外皮，剁碎成蒜末，干辣椒洗凈切成小段，菠菜去掉黃葉和根部，反復(fù)清洗幾遍，另外起鍋煮一些熱水，加上食鹽和食用油，倒入菠菜焯水一會(huì)兒，去掉菠菜的草酸，撈出控干水分即可。

第四步：粉絲用溫水提前泡發(fā)，準(zhǔn)備好一個(gè)空碗，碗中放入白芝麻，蒜末和干辣椒，加上少許食鹽和白糖，加上三勺生抽和兩勺香醋，用勺子攪拌均勻，備用。

第五步：將粉絲，菠菜和蝦仁放在碗中，淋入調(diào)好的醬料汁，用手抓拌均勻，擺盤(pán)，這款菠菜粉絲拌蝦仁就可以食用了。

菠菜粉絲拌蝦仁是我們兒子最愛(ài)的菜肴，幾分鐘就搞定了，主要選用新鮮大蝦，粉絲和菠菜制作而成，從菜肴色澤很好看，吃起來(lái)清淡爽口，粉絲很有韌性，蝦仁的肉質(zhì)細(xì)膩，搭配菠菜一起吃，富含高鈣和高維生素，為我們身體儲(chǔ)備多種營(yíng)養(yǎng)，而且不會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)胖的情況。

網(wǎng)友們，你們是否吃過(guò)這道菠菜粉絲拌蝦仁呢？（文中配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）

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