大雪將至，有錢沒錢，平常要多喝這湯，湯汁鮮美，舒服度過冬天
發(fā)布時間：2025-10-27閱讀(3)
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轉(zhuǎn)眼之間，已經(jīng)度過過完了11月份，12月份是冬天最冷的時候，隨著冷空氣和寒潮的來襲，空氣里都是潮濕的，加上有一陣陣的狂風(fēng)，讓人臉部通紅，手腳冰涼，全身都沒有力氣。還過幾天，就要迎來大雪節(jié)氣，大雪節(jié)氣是冬天的第三個節(jié)氣，將會迎來雨雪天氣，氣溫會逐漸降低，如果身體不注意調(diào)理，會導(dǎo)致身體虛弱無力，抵抗力低下。到了寒冬時節(jié)，我們要給身體溫補，多喝各種暖和和的湯品，比如說排骨湯，雞湯或菌菇湯。今天準(zhǔn)備用兩條鯽魚，香菇和豆腐制作一款鮮湯——香菇鯽魚豆腐湯，做法很簡單，營養(yǎng)又美味，別不懂吃。大雪將至，有錢沒錢，平常要多喝這湯，湯汁鮮美，舒服度過冬天。 
【香菇鯽魚豆腐湯的食譜解析】
食材明細(xì)：選購兩條新鮮鯽魚（鯽魚是很受歡迎的魚類，魚肉非常肥美，魚刺非常少，平常一般用來紅燒或燉湯，鯽魚湯非常滋補，暖胃健脾，為身體補充各種營養(yǎng)），香蔥若干根，生姜半塊，冷水和開水少許，新鮮香菇若干個，嫩豆腐200克左右（豆腐是大豆經(jīng)過加工而成的豆制品，被稱為高營養(yǎng)的食譜，蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量高，嫩豆腐是煮湯的首選），料酒少許，食鹽和胡椒粉若干，食用油若干，其他佐料。
正確制作順序：
1：提前選購好新鮮香菇，鯽魚和嫩豆腐，先把新鮮香菇去掉根部，香菇放在器皿之中，加上適量清水浸泡，搓洗掉菌蓋的臟東西，反復(fù)清洗干凈，切成若干片狀。
2：買回來的嫩豆腐泡在冷水中，嫩豆腐切成若干小方塊，香蔥洗凈切成蔥花段，生姜切成若干片狀，備用。
3：將兩條鯽魚去掉魚鱗和魚鰓，去掉內(nèi)臟反復(fù)洗干凈，魚身和魚肚撒上食鹽，用姜片反復(fù)擦洗，將鯽魚腌制10分鐘左右。 (www.ws46.Com)
4：鍋底提前燒熱，加上適量食用油，鍋底均勻均勻撒上食鹽，兩條鯽魚下鍋煎至兩面金黃。5：放入一些蔥段和姜片，加上兩大碗開水，蓋上鍋蓋燉煮3-5分鐘，讓魚湯煮至奶白色。
6：放入一些香菇片和豆腐塊，繼續(xù)燜煮5分鐘左右，加上味極鮮半勺，調(diào)入少許食鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上若干蔥花點綴。7：關(guān)火出鍋，這道香菇鯽魚豆腐湯就制作完成了。
香菇鯽魚豆腐湯是一款特別鮮美的魚湯，主要選用新鮮鯽魚，嫩豆腐和香菇制作而成，香菇能夠讓湯汁更鮮美，湯汁為奶白色，豆腐細(xì)膩嫩滑，入口即化，鯽魚湯喝起來很暖和，補充蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)，讓你冬天過得安穩(wěn)。
網(wǎng)友們，你們是否喝過這款香菇鯽魚豆腐湯嗎？（上述配圖均來自網(wǎng)絡(luò)）
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