冬天喝湯，懂行人愛(ài)喝“這湯”，順應(yīng)時(shí)節(jié)，營(yíng)養(yǎng)全面，舒坦過(guò)冬

發(fā)布時(shí)間：2025-10-27閱讀( 13)

進(jìn)入12月份，已經(jīng)進(jìn)入到初冬階段，馬上要迎來(lái)大雪節(jié)氣，天氣會(huì)變得越來(lái)越冷，陰冷潮濕的氣候是湖北地區(qū)冬天的特點(diǎn)，每天早晚是最冷的時(shí)候，每天早上上班都要勇氣，早餐要吃好，才能干活更有勁。到了晚上，晚餐一定要豐盛一些，不能只知道吃大魚(yú)大肉，平常可以給家里人煲湯喝，湯品里都是營(yíng)養(yǎng)，更利于消化和代謝，為第二天儲(chǔ)備能量。冬天天氣冷，能量消耗非常快，抵抗力也很差，需要給身體溫補(bǔ)，平常可以嘗嘗這款家常湯品——裙帶菜山藥牛肉湯，這湯做法超級(jí)簡(jiǎn)單，鮮美十足，好喝不油膩，不懂吃可惜了。冬天喝湯，懂行人愛(ài)喝“這湯”，順應(yīng)時(shí)節(jié)，營(yíng)養(yǎng)全面，舒坦過(guò)冬。

【裙帶菜山藥牛肉湯的食譜解析】

選購(gòu)一些食材：選購(gòu)優(yōu)質(zhì)裙帶菜120克（裙帶菜是一種很受歡迎的藻類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與海帶相同，鈣含量非常高，裙帶菜適合煮湯喝，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)更容易消化和吸收），兩片生姜，若干瓣大蒜頭，溫水和開(kāi)水少許，植物油若干，若干根香蔥和香菜，新鮮牛肉里脊300克左右（也可以選擇豬肉，肉片需要提前腌制處理），少許食鹽，生粉一勺半，半勺料酒，一丟丟胡椒粉，半勺生抽，新鮮淮山藥150克，其他。

正確制作順序：第一步：提前準(zhǔn)備好淮山藥，裙帶菜和牛肉里脊，把裙帶菜放在容器中，加上少許溫水泡發(fā)，反復(fù)清洗幾遍，用剪刀剪成小塊，控干表面的水分。第二步：將淮山藥表面泥土洗凈，用工具去掉山藥皮，反復(fù)洗凈，切成厚度相同的片狀。第三步：一些大蒜頭剝掉蒜衣，切成一些蒜片，香蔥和香菜去掉根須，洗凈切成若干小段，備用。第四步：生姜切成細(xì)絲，牛肉反復(fù)清洗干凈，逆著紋路切成薄片，牛肉片放在器皿中，加上半勺料酒去腥，加上生抽半勺，調(diào)入一丟丟食鹽和胡椒粉，調(diào)入一勺生粉，用手不停地?cái)嚢韬退ご颍屌Ｈ馄蟿拧?/span>