冬季進補，內行人經常喝這湯，滋補羊肉，營養易消化，別不懂吃
發布時間：2025-10-27閱讀(3)
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一晃眼就來到了12月份，到了今年的最后一個月，開始進入最嚴寒的時期，寒潮來襲，冷空氣南下，各地氣溫開始降低，稍微不注意就感冒了，很容易被病毒入侵，這個時候要穿一些厚衣服，飲食方面要少吃辛辣和涼性的食材，飯菜要趁熱吃，平常多喝暖和和的鮮湯，比如說這款墨魚眉豆花生雞腳湯，冬天的天氣太冷了，我們身體需要大量的營養，才能安穩度過寒冬。今天準備用雞腳，墨魚干和幾種食材燉一鍋，湯汁巨鮮美，滋補氣血，幫助增強抵抗力，好處多多。冬季進補，內行人經常喝這湯，滋補羊肉，營養易消化，別不懂吃。 
【墨魚眉豆花生雞腳湯的食譜解析】
食材明細：選購墨魚干120克（墨魚干是一種干制的海鮮產品，泡發后可以做成美食，還可以用來煲湯，滋補肝腎和氣血，增強我們的身體抵抗力），花生米50克，若干個蜜棗或紅棗，眉豆一小把，干貝30克左右，溫水少許，純凈水適量，選購精瘦肉120克左右，雞爪200克左右，陳皮20克，生姜一大塊，少許料酒，一丟丟食鹽和胡椒粉，香蔥若干根，其他佐料。 (www.ws46.cOm)
正確制作順序：
第一步：提前選購好墨魚干，眉豆，花生米，瘦肉和雞腳等等，將墨魚干放在容器里，加上適量溫水，提前浸泡一個小時，撕掉一層黑色的薄膜。
第二步：反復將其清洗干凈，切成若干小塊或長條，生姜切成若干片狀，香蔥洗凈打成蔥結，備用。
第三步：將花生和眉豆用清水洗干凈，將其放在容器里，提前用冷水泡半個小時，陳皮溫水泡15分鐘，刮掉白色的瓤，反復清洗干凈，備用。
第四步：將精瘦肉反復清洗干凈，雞腳去掉指甲尖，反復清洗干凈，兩種食材都放入鍋中，放入姜片和蔥段，加上少許料酒，將其焯水去腥，溫水沖洗干凈，控干表面的水分。第五步：將干貝用溫水提前泡發，幾個蜜棗洗凈去核，準備好一些食材，開始制作這道墨魚眉豆花生雞腳湯吧。
第六步：準備好一個煲湯的湯鍋，鍋中放入一些瘦肉和雞腳，放入姜片少許，放入花生，眉豆和干貝，放入一些墨魚塊，加上適量純凈水，開始大火燉煮一個小時。第七步：繼續小火煲40分鐘左右，等待幾種食材都煮熟了，加上一丟丟食鹽和胡椒粉，煮至湯汁入味，關火出鍋，這道墨魚眉豆花生雞腳湯就制作完成了。
墨魚眉豆花生雞腳湯是一款鮮美好喝的湯品，冬天一定要多喝它，滋補養人，補血養血，改善貧血的情況，讓身體的抵抗力增強，早食早受益。
網友們，你們是否喝過這款墨魚眉豆花生雞腳湯呢？（網友配圖都出自網絡）
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