“冬季一碗湯，來年都不慌”，12月多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫

發(fā)布時(shí)間：2025-10-27閱讀( 19)

又到了寒冬12月份，氣溫驟降，寒風(fēng)刺骨，讓人臉部都凍傷了，現(xiàn)在已經(jīng)到了冬月，再過兩個(gè)月就要過年了，現(xiàn)在處于冬季的中期，許多人稱為仲冬。在這樣的季節(jié)里，人們總是特別期待著溫暖和幸福，由于天氣太寒冷了，一定要注意增添衣物，用于抵抗寒冷的季節(jié)，飲食方面要少吃涼性的食材，多喝熱騰騰的湯品，喝湯能夠起到暖心暖胃，補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng)，幫助各種營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收，對(duì)身體有許多好處。

冬天，許多人上了年紀(jì)以后，很多疾病都會(huì)找上門，我們要提高自己的抵抗力，這個(gè)時(shí)候就需要進(jìn)補(bǔ)，平常可以給家里人煲湯喝，比如說這款山藥板栗蓮子燉排骨湯，發(fā)揮幾種食材的最大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每周喝幾次，簡(jiǎn)單燉一鍋，湯汁鮮美十足，內(nèi)行人經(jīng)常喝它。“冬季一碗湯，來年都不慌”，12月多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫。

【山藥板栗蓮子燉排骨湯的食譜解析】

準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)優(yōu)質(zhì)芡實(shí)一小把，優(yōu)質(zhì)白蓮子65克左右，溫水和純凈水若干，適量面粉，選購(gòu)100克板栗（板栗是補(bǔ)益身體的食材，板栗富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，許多廣東人拿來煲湯，讓湯汁更加清甜滋補(bǔ)），枸杞子少許，挑選優(yōu)質(zhì)肋排半斤（排骨是十分常見的肉類，比豬肉貴一點(diǎn)，適合紅燒或燉湯），少許料酒，紅棗若干個(gè)，挑選粗細(xì)適中的新鮮山藥一根，一大塊老姜，食鹽和胡椒粉適量，其他。

正確制作順序：

1：提前準(zhǔn)備好排骨，新鮮山藥，板栗和蓮子等食材，先把板栗用工具去殼，幾個(gè)紅棗洗凈，去核切成塊狀。2：把新鮮山藥外皮的泥土洗干凈，削掉外皮洗干凈，斜切成若干片狀，山藥片可以用鹽水泡一泡，控干水分備用。3：提前把排骨剁成塊，放在一個(gè)大一些的容器里，加上適量面粉，用手不停地揉搓，吸附掉排骨的血腥物質(zhì)，然后用流水洗干凈，控干表面的水分。4：提前把白蓮子提前泡發(fā)，芡實(shí)用冷水泡發(fā)，生姜切成一些片狀，枸杞子用冷水沖洗，準(zhǔn)備好燉湯的食材，開始制作這款山藥板栗蓮子燉排骨湯。