天冷后，有錢沒錢，建議要多喝這湯，滋補養(yǎng)人，舒服度過冬天
發(fā)布時間：2025-10-27閱讀(0)
|
進入寒冬12月，每年到了一年的最后一個月，將要迎來最寒冷的時候，氣溫越來越低，南北方都陸續(xù)降溫了，各地大雪紛飛，寒意濃濃，感覺這幾天突然變冷了，要拿出羽絨服御寒，由于南方?jīng)]有地暖，只能依靠空調(diào)和暖風扇來抵抗寒冬。寒冷的冬天，手腳都被凍傷了，身體想要暖和和，一定要吃熱氣騰騰的飯菜，除了吃火鍋之外，燉湯是許多人的最優(yōu)選擇，湯汁里全部是營養(yǎng)，更加利于營養(yǎng)的吸收，增強我們身體的抵抗力。天冷后，有錢沒錢，建議要多喝這湯，滋補養(yǎng)人，舒服度過冬天。 
【蘿卜章魚紅棗豬骨湯的食譜解析】
食材明細：選購新鮮白蘿卜一個，胡蘿卜2根，紅棗若干個，章魚干120克（章魚干是一種干制的海鮮，價格雖然貴一些，但是營養(yǎng)價值很高，幫助補充氣血，對我們身體有好處），溫水少許，食用堿少許，冷水和純凈水足量，新鮮無花果若干個，新鮮豬骨400克左右（豬骨是秋冬用來煲湯的首選，豬骨要提前處理干凈，還要掌握好煲湯的火候），料酒少許，生姜15克左右，少許食鹽，一丟丟胡椒粉，大蔥半根，其他。
 (www.ws46.Com)
正確制作順序：
第一步：提前選購好胡蘿卜，白蘿卜，章魚干和豬骨等食材，先把無花果放在容器中，加上幾勺食鹽，用手反復(fù)搓洗果皮，加上適量冷水浸泡一會兒，把果皮清洗干凈，切成若干小塊，備用。第二步：胡蘿卜反復(fù)清洗干凈，去皮切成滾刀塊，白蘿卜去掉外皮，切成若干滾刀塊，生姜切成若干片狀，備用。第三步：幾個紅棗洗凈去核，切成若干塊狀，章魚干放在容器里，加上適量食用堿，加上適量溫水泡發(fā)，去掉一層黑膜，反復(fù)清洗干凈，切成若干小塊。
第四步：將豬骨剁成一些塊狀，用流水沖洗干凈，鍋中放入豬骨，放入切好的蔥段和姜片，加上冷水沒過豬骨，加上幾勺料酒去腥，把豬骨焯燙處理，撈出用溫水沖洗干凈，準備好豬骨和其他食材，開始制作這道蘿卜章魚紅棗豬骨湯。
第五步：準備好一個煲湯的砂鍋，鍋中放入處理好的豬骨，生姜片，紅棗塊，無花果，胡蘿卜和白蘿卜塊，加上足量的純凈水，一次性要多放一些。
第六步：中途用勺子攪動，撇去一層浮沫，先開大火將其煮沸，然后小火慢燉，讓食材的營養(yǎng)價值全部煮到湯里。
第七步：大概燉一個小時，調(diào)入一小勺食鹽和胡椒粉，也可以丟入一些枸杞子，燜煮至入味，關(guān)火出鍋，這款蘿卜章魚紅棗豬骨湯就制作完成了。
蘿卜章魚紅棗豬骨湯是一款特別進補的家常湯品，尤其是天冷后要多喝它，兩種蘿卜都屬于應(yīng)季蔬菜，搭配章魚和豬骨燉一鍋，湯汁十分清甜，不會感覺很油膩，為身體儲備許多能量，補血養(yǎng)氣，增強身體的抵抗力，好處多多。
網(wǎng)友們，你們是否掌握這款蘿卜章魚紅棗豬骨湯的正確做法呢？（文中配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）
|
