在日常生活中，大蒜以其獨特的辛辣味和豐富的營養價值深受人們喜愛。無論是炒菜、燉湯還是制作涼菜，大蒜都是不可或缺的調料。然而，在大蒜的外面都是有一層蒜皮的，在食用之前就需要將這層皮剝掉。說起剝大蒜皮，可能大部分朋友的做法就是用指甲一點點摳，但這樣沒剝幾個就會使指甲剝得生疼，還會在指甲縫中殘留很多大蒜。其實剝大蒜有妙招，今天就來給大家分享幾個快速剝大蒜的方法，下面就一起來了解一下吧！

方法一：刀拍法。

平常炒菜，一般就只是需要幾瓣大蒜，這樣的情況下，我們就只需要將大蒜掰成小瓣的，然后放在案板上，接著用刀背一拍，大蒜就會被拍碎，蒜皮也就輕松的脫落了。雖然這種方法特別簡單快速，但這個大蒜并不適合保存，需要及時使用完。

方法二：手捏法。

我們先將大蒜都掰成小瓣的，然后取其中的一小瓣放在手中，用食指和拇指分別捏住大蒜的兩頭，接著再往中間用力一捏，這樣蒜皮就會被擠壓出一個小口子。

接下來，我們只需要從這個裂開的小口子輕輕一揭，大蒜皮就輕松地被去除了。這個剝大蒜的方法也很簡單，而且剝好的大蒜都是完整的，特別適合需要整顆大蒜保存或者是用來腌制的。

方法三：浸泡法。

如果我們需要剝比較多的大蒜，一直用手剝的話，也會弄得手指生疼，其實想要快速地剝出來很多的大蒜，我們就可以利用浸泡法。這個方法特別簡單，先將要剝皮的大蒜都掰成小瓣的，然后再準備一個容器，將掰散的大蒜放在里面。接著再往里面加入沒過大蒜的清水，就這樣讓大蒜在水里浸泡上半個小時。

我們都知道，大蒜是很干燥的，這樣就導致蒜皮緊緊地貼合在蒜子上。而我們用水來浸泡大蒜，就會使蒜皮都泡軟，而且蒜皮和蒜子之間有了水分，也就會產生空隙。浸泡好了之后，我們只需要把大蒜捧在手上搓一搓，蒜皮也就能輕松地被搓掉了。這個方法簡單好用，一次就能剝出很多的大蒜，而且大蒜個個也都是完好的。如果需要保存的話，就要記得將大蒜表面的水分晾干，不然有水分不利于保存。

方法四：晾曬法。

需要剝大量大蒜，除了浸泡法外，我們還可以將大蒜曬一曬，也能使蒜皮快速的脫落。同樣的，我們現將要剝得大蒜都掰成小瓣的，然后把大蒜攤開放在太陽下曬上一天。大蒜皮原本就是干燥的，經過晾曬后，蒜皮就會變得特別干燥，這樣就會使蒜皮和蒜子之間產生一定的空隙。

大蒜曬好，我們再將大蒜互相揉搓一下，蒜皮就會輕松脫落了。如果嫌麻煩，我們還可以將曬干的大蒜放入一個較大的碗中，然后倒扣上另一個碗，雙手緊握碗身，快速搖晃。

在搖晃的過程中，大蒜會與碗的內壁發生頻繁的碰撞。由于蒜皮已經變得非常干燥且脆弱，這樣的碰撞會使得蒜皮自動脫落。不一會兒，我們就能得到一堆已經輕松剝好的大蒜，省時又省力，非常實用。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。