“冬至一碗湯，少往醫(yī)院跑”，平常要多喝這湯，補足營養(yǎng)增強免疫

發(fā)布時間：2025-10-27閱讀(7)

進入12月份的中旬過后，馬上就要迎來冬至節(jié)氣，今年12月22日是冬至日，是冬天非常關(guān)鍵的時候，溫度從20度，直線降低到個位數(shù)，感覺一秒入冬，前幾天還在穿短袖，這幾天就穿上羽絨服，這個時候不能要了風(fēng)度，丟失了溫度。到了冬至節(jié)氣以后，天氣會越來越冷，氣溫驟降，寒潮來襲，容易出現(xiàn)雨雪天氣，加上冬天還有一陣陣的狂風(fēng)，讓人的臉部被凍傷，感覺渾身都著涼，感覺冷颼颼的。

到了冬天，想要抵御寒冬，一定要多增添衣服，讓自己的身體暖和起來，飲食上要做出改變，記得要多吃肉類，多喝各種鮮美滋補的湯品，才能抵御寒冷的冬天。俗話說，“冬日進補，來年打虎”，冬天是最佳的進補時期，補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠儲存在身體里，可以增強抵抗力，用來抵御寒冷的冬天。冬天建議要少吃涼菜，多喝各種鮮美的羹湯，比如說這款玉米紅蘿卜板栗燉雞湯，雞肉軟爛脫骨，湯汁鮮美，廣東人經(jīng)常喝它。“冬至一碗湯，少往醫(yī)院跑”，平常要多喝這湯，補足營養(yǎng)增強免疫。

【玉米紅蘿卜板栗燉雞湯的食譜解析】食材清單：選購優(yōu)質(zhì)糯玉米一根（玉米是一種便宜的主食，玉米可以做成菜肴，還可以用來煲湯，多吃不會長胖），紅蘿卜1-2根，選購新鮮老母雞800克左右（老母雞是散養(yǎng)土雞，養(yǎng)殖一年以上，非常適合來煲雞湯，鮮美倍增，喝起來非常滋補養(yǎng)人），板栗100克左右（板栗是一種常見的食材，板栗的營養(yǎng)價值很高，適合用來燉湯，強身健體，平常一定要多吃），冷水少許，若干個紅棗，料酒若干，適量食鹽，一丟丟胡椒粉，蔥姜少許，其他佐料。

正確做法：

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1：提前選購好老母雞，玉米，板栗和紅蘿卜，先把紅蘿卜的外皮洗干凈，去掉蘿卜皮，切成大小相同的塊狀，備用。2：將玉米的葉子剝掉，去掉玉米須洗干凈，切成若干塊狀，用清水沖洗干凈，生姜洗凈切成片狀，紅棗洗凈備用。3：將板栗的外殼切一個口子，或者將板栗煮一會兒，用工具將板栗去殼，去掉多余的部位，也可以切成兩半，備用。4：提前把老母雞宰殺好，處理干凈，剁成若干塊狀，雞肉用清水沖洗掉血絲，鍋中放入一些雞肉，丟入姜片和蔥結(jié)，加上適量料酒去腥，把雞肉焯燙處理，這樣燉出來的雞湯不會腥。