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寒冬到了，有錢沒錢，建議要多吃這菜，營養開胃，老少皆宜！

發布時間：2025-10-27閱讀(0)

進入12月份的最后時光，一晃眼一年就結束了，冬天已經邁入新的階段，過了冬至節氣以后，天氣會越來越冷，不管是南方地區還是北方地區，都是陰冷潮濕，溫度會越來越低，甚至出現寒潮和結冰的情況，雨雪天氣是非常常見的情況。寒冬來臨以后，總是覺得身體發虛，食欲很差，白天干活沒有勁，我們要尊重季節的變化，準點吃飯，記得要少熬夜，多吃應季的蔬菜，少吃涼性的食物，多喝鮮美的湯品，比如說這款番茄白菜肥牛湯，此湯做法健康，許多小白都可以學會，趕快收藏起來。寒冬到了，有錢沒錢，建議要多吃這菜，營養開胃，老少皆宜！

【番茄白菜肥牛湯的正確做法 】

食材明細：選購大番茄一個（番茄又名西紅柿，屬于高維生素C的水果，吃起來酸甜多汁，營養價值非常出色，可以用來涼拌，炒食或煮湯，既可以補充能量，還可以刺激我們的食欲），優質肥牛卷400克（肥牛卷是以牛肉為原材料制作而成的食材，比牛肉要便宜一些，我們家每次都會囤積很多，既可以用來涮火鍋，還可以用來煮湯，肥牛卷吃起來非常鮮嫩美味），蔥姜蒜少許，若干植物油，生抽和蠔油少許，冷水和溫水少許，料酒一大勺，白菜200克左右，少許食鹽和胡椒粉，清水若干，其他佐料。

正確制作順序：1：提前準備好肥牛卷，白菜和番茄，提前把番茄放在容器里，外皮用鹽水泡一泡，也可以去掉番茄皮，去掉番茄蒂，改刀切成若干小塊，放在碗中備用。

2：將肥牛卷提前解凍，鍋中加上適量冷水，倒入肥牛卷焯水，加上一丟丟料酒去腥，將其煮幾分鐘，撈出用溫水沖洗掉浮沫，備用。3：將香蔥和大蒜切成細末，把白菜的根部切掉，白菜幫去掉，葉子反復清洗干凈，切成若干小塊，準備好一些肥牛卷和配菜，開始制作這道番茄白菜肥牛湯。

4：鍋底慢慢燒熱至7成熱，加上植物油若干，放入蔥姜蒜炒香，倒入一些番茄丁，快速用鍋鏟煸炒出汁水來。

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5：倒入白菜炒至變軟，放入焯水好的肥牛卷，加上一勺生抽和半勺蠔油，加上少許食鹽調味，用鍋鏟翻炒均勻。

6：加上一小碗清水或水淀粉，加上雞精和味精，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，大火收汁，撒上蔥段即可，這款番茄白菜肥牛湯就制作完成了。

番茄白菜肥牛湯是一款熱氣騰騰的菜肴，散發出獨特的香氣，湯汁非常濃郁，口感非常鮮美，肥牛卷的肉質細嫩，湯汁酸甜可口，吃起來清爽解膩，每天吃也不擔心長胖，聰明人經常吃它。

你們是否吃過這道番茄白菜肥牛湯呢？（文中配圖都出自網絡）

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