入冬后，內行人經常喝這湯，低脂低卡，營養易消化，不懂吃可惜了

發布時間：2025-10-27閱讀(0)

進入到寒冷的冬天，入冬后天氣越來越冷，人也變得越來越懶惰，每天早上都不想起床，不是生活壓力太大，根本不愿意出門，每天要接送孩子，晚上還要準備一家人的飯菜。到了冬天，早晚的溫差很大，溫度也非常低，我們的很多機能出現減退，身體需要許多的營養，尤其是鈣質，蛋白質和礦物質，平常要多吃應季的蔬菜，比如說白菜，菠菜和韭菜等等。白菜被稱為“蔬菜之王”，價格非常便宜，葷素均可以搭配，白菜吃起來清甜多汁，碰見一定要多囤點。今天準備用白菜，豆腐，香菇和雞蛋制作一款素湯——白菜香菇煎蛋豆腐湯，幾分鐘就搞定了，湯汁非常清淡，喝起來很鮮美。入冬后，內行人經常喝這湯，低脂低卡，營養易消化，不懂吃可惜了。

【白菜香菇煎蛋豆腐湯的正確做法】

準備一些食材：選購土雞蛋2個，冷水和溫開水少許，豬油和食用油少許，選購一小塊嫩豆腐或內酯豆腐（豆腐屬于高營養的食材，豆腐口感嫩滑，是煮豆腐湯的首選），香蔥若干根，幾個新鮮香菇，少許味極鮮，松鮮鮮半勺，食鹽少許，新鮮白菜200克（白菜是冬天最受歡迎的蔬菜之一，有著“平民菜”之稱，白菜的葉片和白菜幫都可以做成美食，冬季一般用來涮火鍋或煮湯），其他。

正確制作順序：1：提前選購好白菜，香菇，雞蛋和嫩豆腐，先把新鮮香菇的根部去掉，全部放在容器里，加上適量冷水和食鹽浸泡，用手反復揉搓，徹底清洗干凈，切成厚度相同的片，備用。2：將白菜的葉子掰下來，切掉一些白菜幫，葉片用流水洗干凈，切成若干小塊，控干表面的水分即可。3：幾根小蔥切成細蔥花，嫩豆腐用冷水泡一會兒，改刀將豆腐切成小方塊，準備好幾種食材，開始烹飪這道白菜香菇煎蛋豆腐湯。