冬季第一大補，多給家人喝這湯，湯鮮味美，營養全面，增強免疫

發布時間：2025-10-27閱讀(2)

進入12月的月末了，馬上要結束2023年，寒潮已經來襲，冷空氣南移，導致南方也愛上降溫了，氣溫驟降，雨雪也要光臨了，加上一些南方城市沒有集中供暖，導致室內和室外都很冷，讓人凍得非常刺骨，感覺適應不了這種極端的天氣。天氣變冷以后，稍微不注意就感冒了，身體抵抗力變差，我們要注意保暖添衣，多喝各種進補的鮮湯，比如說這款蓮藕板栗燉豬骨湯，主要選用板栗，蓮藕和豬骨燉煮而成，喝起來超級鮮美，滋補身體，趕緊給家里人做一做吧。許多人還不會烹飪這款鮮湯，趕快收藏起來。冬季第一大補，多給家人喝這湯，湯鮮味美，營養全面，增強免疫。

【蓮藕板栗燉豬骨湯的詳細做法】

食材明細：挑選優質板栗120克（板栗又叫栗子，是一種營養豐富的干果，它含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪和維生素，可以提供人體所需的能量和營養，板栗不僅可以生吃，還可以煮、烤、炒等多種方式食用），選購300克蓮藕（蓮藕是一種高營養的水中蔬菜，蓮藕一年四季都可以吃，夏季適合涼拌或素炒，湖北人喜歡拿來煲湯，藕湯喝起來甘甜美味，滋補養血，冬天一定要多喝它），冬蟲夏草少許，冷水和純凈水若干，老姜20克，幾個紅棗，選購豬骨半斤，少許食鹽和胡椒粉，料酒若干，其他。

具體制作順序：1：提前準備好蓮藕，板栗，蟲草和豬骨等食材，先把板栗用工具去殼，鍋中煮一些清水，將板栗煮幾分鐘，撕掉一層白色的物質，瀝干水分備用。

2：將蓮藕反復清洗干凈，切掉藕節洗凈去皮，斜切成若干塊狀，蓮藕用來燉湯，很多人燉出來發黑，可以加入一些食鹽腌制，放置20分鐘。3：讓商販提前將豬骨剁塊，豬骨有一定的血腥味，不管怎么食用，記得都要焯水去腥，用冷水泡出血絲，洗凈備用。4：冬蟲夏草洗凈，老姜去皮切成若干片狀，鍋中放入豬骨和姜片，加上若干冷水，調入少許料酒，把豬骨焯燙處理。