小寒前后，有錢沒錢，建議多喝這湯，滋補又暖胃，氣色更紅潤！
發布時間：2025-10-27閱讀(4)
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隨著時間的臨近，元旦節日已經過完，又開始新的工作了，1月6日要迎來冬季的重要節氣——小寒節氣，受到冷空氣的入侵，氣溫會持續降低，天氣會越來越冷。這幾天南方和北方的天氣區別很大，北方都在飄雪，南方還是晴空萬里的，溫度有所降低，但是還是非常陰冷潮濕，給人刺骨的那種感覺。冬天到了以后，一定要注意保暖，中老年人的抵抗力差，最近很多人感冒，一定要多穿一些衣服，多喝一些暖和和的湯品，為身體提供能量，增強免疫。今天為網友們推薦一款雞湯——淮山板栗煲雞湯，經過小火慢燉，湯汁全部是營養，鮮美極了。小寒前后，有錢沒錢，建議多喝這湯，滋補又暖胃，氣色更紅潤！ 
【淮山板栗煲雞湯的具體做法】
食材明細：選購土雞半只（一定要選擇現殺現吃的土雞，雞肉更加新鮮，燉出來的雞湯更加鮮美，冬季一定要常給家里人喝），干淮山45克左右，紅棗若干個，優質板栗150克左右（板栗是我們當地的特產，板栗的食用方法很多樣，可以用來烤著吃或燉湯，滋補氣血和肝腎，對我們的身體很有好處），玉竹和黨參各20克，溫水少許，純凈水少許，老姜一大塊，適量料酒，食用鹽和胡椒粉若干，其他。
具體制作步驟：
第一：提前準備好土雞，板栗，淮山和其他食材，將干淮山藥用清水沖洗掉灰塵，幾個紅棗洗凈，對半切成塊狀。第二：把土雞提前宰殺好，去掉表面的絨毛和里面的內臟，剁成若干小塊，用冷水沖洗幾遍，生姜切成若干片狀，香蔥打成蔥結，備用。第三：板栗提前用工具開一個口子，剝掉板栗的外皮，撕成一些白色的成分，反復清洗干凈，放在碗中備用。
第四：玉竹和黨參清洗干凈，準備好一個燉鍋，放入一些雞肉和清水，加上少許料酒去腥，放入姜片和蔥結，把雞肉燉煮一會兒，舀掉一層浮沫。
第五：挑出里面的蔥結，放入玉竹和黨參，放入一些紅棗塊，放入一些板栗和淮山，加上冷水沒過食材。第六：繼續小火煲湯，等待雞肉燉煮至軟爛，根據個人喜好，添加一丟丟食鹽，加上半勺白胡椒粉，滴入香油幾滴，用勺子攪動，小火燜煮一會兒，關火出鍋。
淮山板栗煲雞湯是一款老少皆宜的家常湯品，非常適合冬天來進補，寒冷的冬天帶來溫暖，喝起來十分鮮美，主要用雞肉和幾種食材燉湯，營養又鮮美，滋補身體，讓氣色更好，健康過完冬天。
雞肉和它是絕配，簡單燉一鍋，好喝不油膩，你們是否掌握這款淮山板栗煲雞湯？（以上的配圖全部來自網絡）
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