導語：過年，排骨別只會燉湯了，一拌一蒸端上桌，肉質嫩滑，味道鮮香，簡單又下飯！

隨著春節的臨近，家家戶戶都開始忙碌起來，準備各種年貨。在準備年貨時，排骨是不可或缺的一道菜。排骨肉質鮮嫩、營養豐富，是很多人的最愛。但是，如果我們只會將排骨燉湯，那未免太過單一了。今天，我就給大家介紹一種簡單又美味的排骨做法——蒸排骨。這道菜肉質嫩滑、味道鮮香，非常適合過年期間家庭聚餐。

首先，我們需要準備一些材料：

• 排骨500克

• 生姜1塊

• 大蔥1根

• 蒜瓣3瓣

• 青紅辣椒各1個

• 料酒適量

• 生抽適量

• 老抽適量

• 白糖適量

• 鹽適量

• 香油適量

• 食用油適量

接下來是制作過程：

這道拌蒸排骨做法簡單，口感鮮美，非常適合過年期間家庭聚餐。與傳統的燉排骨相比，這道菜更加清爽不油膩，肉質更加嫩滑。如果你想讓這道菜更加美味，還可以根據個人口味加入一些豆豉或者辣椒粉等調料。

在過年期間，我們可以多做些拌蒸排骨來豐富家人的餐桌。這道菜不僅簡單易做，而且營養豐富、味道鮮美。無論是搭配米飯還是其他主食，都能夠滿足家人的口味需求。如果你想讓這道菜更加美觀，還可以在蒸好的排骨上撒上一些蔥花或者香菜末進行點綴。

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總之，過年期間不妨試試這種簡單又美味的拌蒸排骨做法。它不僅能夠滿足家人的口味需求，還能夠為家人帶來健康和營養。讓我們一起享受美食的快樂吧！