進入新年的第一個月，元旦佳節之后，馬上就迎來最冷的時候，分別為小寒和大寒節氣，古人有句話“大寒小寒，一年最難”，這個時候是最冷的時候，尤其是早上特別迎來，屋面掛起來冰勾子，外面都是霧氣蒙蒙，地面都是一層層白霜。由于天氣轉涼了，早晚的溫差很大，人的身體會著涼，很容易感冒和咳嗽。人上了年紀，抵抗力很差，加上流感病毒來襲，咳嗽久咳不止，嗓子會不舒服，手腳凍得冰涼，氣色也很差。到了寒冬，一定記得要多穿一些衣服，多喝各種暖和和的鮮湯，比如說這款馬蹄金桔紅棗銀耳羹，每周喝幾次，營養又美味，好處多多。冬季，金桔和它煮一鍋，等于“止咳方”，補充營養，增強抵抗力。

【馬蹄金桔紅棗銀耳羹的正確做法】

選購一些食材：選購優質金桔200克左右（金桔又叫金橘，是一種秋冬季節最受歡迎的水果，被稱為“止咳猛將”，金桔既可以生吃，還可以煮熟后食用，有潤肺止咳，清熱解毒的效用，平常記得要多囤點），新鮮馬蹄果150克（馬蹄果是一種清甜的水果，個頭圓潤，果肉潔白，汁水非常豐富，價格也非常便宜），若干個紅棗，寧夏枸杞子20克，一朵新鮮銀耳，老冰糖20克左右，純凈水和溫水少許，食鹽少許，其他。

正確做法：

1：提前準備好金桔，馬蹄，銀耳，紅棗和枸杞子等食材，將幾個紅棗清洗干凈，記得去掉紅棗核，枸杞子也要清洗干凈，控干表面的水分。

2：先把新鮮銀耳的根部切掉，用清水反復搓洗干凈，用剪刀剪成若干小朵（越小越好，更容易煮出膠質），洗凈控干表面水分。

3：把馬蹄果表面的泥土洗干凈，用工具削掉一層外皮，金桔放在器皿里，表面撒上食鹽擦洗，清理掉果皮的有害成分，用鹽水浸泡一會兒，切成若干片狀，挑出里面的籽，準備好馬蹄果，銀耳，紅棗和金桔等食材，開始制作這款馬蹄金桔紅棗銀耳羹。

4：先準備好一種燉鍋，放入泡好的銀耳，加上冷水1200毫升，調到大火燉煮20分鐘，中途用筷子攪拌，這樣更容易煮出膠質。

5：也可以關門燜一會兒，等待膠質都煮出來，放入金桔，馬蹄果和紅棗，中途可以加上一些水，這樣不會中途煮糊鍋。

6：繼續小火燉煮15分鐘，放入一些老冰糖，等待冰糖熬制融化掉，最后放入一些枸杞子，煮一小會兒即可，這款馬蹄金桔紅棗銀耳羹就可以食用了，喝起來很甜美，潤喉利咽，還能預防感冒，好處多多。

馬蹄金桔紅棗銀耳羹是一款不錯的美容甜湯，金桔和馬蹄是最佳“止咳搭配”，加上紅棗和銀耳煮一鍋，富含滿滿的膠原蛋白，補充礦物質和鐵元素，促進血紅蛋白生成，滋潤肌膚，調理氣血，止咳利咽，讓臉色更紅潤，皮膚更加嫩滑。

(www.wS46.com)

網友們，你們是否掌握這款馬蹄金桔紅棗銀耳羹的做法呢？（上述配圖全部來自網絡）