導語：寒冬臘月，蘿卜白菜靠邊站！多吃這“高鈣菜”，鮮嫩營養，好吃不上火！

寒冬臘月，氣溫驟降，許多人會選擇熱量高的食物來補充能量。然而，在冬季的蔬菜中，有一種食材不僅營養豐富，而且具有很高的鈣含量，它就是被譽為“高鈣菜”的——西蘭花。

西蘭花，又稱為綠花菜，是冬季蔬菜中的佼佼者。它含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維以及鈣、鐵等多種礦物質。特別是鈣的含量，每100克西蘭花中含有180毫克的鈣，比牛奶還要高。在寒冷的冬季，適量攝入西蘭花，既能補充身體所需的營養，又能預防骨質疏松。

西蘭花的烹飪方式多種多樣，可以清炒、煮湯、涼拌等。今天，就給大家推薦一款簡單又美味的蒜蓉西蘭花做法。

蒜蓉西蘭花

簡介：(www.ws46.com)

蒜蓉西蘭花是一道色香味俱佳的家常菜。西蘭花的鮮嫩與蒜香的濃郁完美結合，簡單烹飪就能呈現出令人回味無窮的味道。

所需材料：

• 西蘭花 1顆

• 大蒜 3瓣

• 鹽 適量

• 雞精 適量（可選）

• 食用油 適量

所需工具：

• 炒鍋

• 刀具

• 砧板

步驟：

• 前期準備：

• 制作過程：

提示和建議：

• 為了保持西蘭花的鮮綠色，焯水時不要時間過長，以免影響口感和營養。

• 可根據個人喜好添加少許雞精提鮮，但不建議過多使用。

烹飪時間：約10分鐘

分量：2-3人份

蒜蓉西蘭花不僅味道鮮美，而且色彩誘人。在寒冬臘月里，為家人烹制這樣一道蔬菜佳肴，不僅能提供豐富的營養，還能滿足味蕾的需求。當你咬下一口鮮嫩的西蘭花時，蒜香四溢，令人忍不住一口接一口。這道菜簡單易做，是家常餐桌上的美味佳品。

除了蒜蓉西蘭花，還可以嘗試其他烹飪方式，如清炒西蘭花、西蘭花炒雞蛋等。在冬季的蔬菜中，不妨多選擇一些像西蘭花這樣的高鈣蔬菜，為身體補充所需的鈣質和其他營養素。同時，合理的膳食搭配也能提高身體的免疫力，抵御嚴寒的冬季。讓我們在滿足味蕾的同時，也為家人的健康加分！