<span class="answer">導讀</span>能用烤來烹飪,絕不用油炸,夏天來了,姐姐妹妹們,你懂得不是來推銷某某“工具”因為沒有收到廣告費。其實是入夏做飯的經驗分享。油炸的香氣確實太吸引人,走過各大大....<strong>能用烤來烹飪,絕不用油炸,夏天來了,姐姐妹妹們,你懂得</strong><p>不是來推銷某某“工具” 因為沒有收到廣告費。其實是入夏做飯的經驗分享。</p><p>油炸的香氣確實太吸引人,走過各大大小小的洋快餐店,都會慢下腳步猛吸兩口。我,當然也是其中的一員,才深有感受。</p><p>外食可以不考慮“油”的感受,而在家料理,非得斤斤計較,尤其是油的善后處理。</p><p>雞翅中,幾乎無人抗拒,一周里,總會做來解解饞,有沒有跟我同款愛好的家庭嗎?雞翅中好吃,又有人嫌它帶皮有油膩感。油炸是可以逼出一些油來,于是改變想法,利于烤箱高溫逼油也是好方法。</p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e27716be23c0442d9d63e320f9085c85.jpg"/></p><p>菠蘿里有菠蘿酶,可以軟化肉質與解膩,因此從腌制時就添加進來,上桌時再與雞翅中串在一起,放在菠蘿皮上面,視覺、味覺都是一陣一陣的菠蘿清香。</p><p>烤箱做菜比油炸更讓廚房小白好接受。炸天響的油鍋對新手比較不友善,一不小心還會被油燙傷,從此心里留下陰影。</p><p>腌制好的雞翅中,排排站,拉上菠蘿肉,送入烤箱,先慢火烤熟,末了高溫逼油,一開烤箱,菠蘿香與雞翅香互相照應的傳開,而聰明的你,一身沒有絲毫油煙味,擺好盤,美美送上桌。就跟到餐廳吃飯一樣優雅用餐,開不開心呀!</p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(2)" src="/static/upload/image/20231217/91672a7bda6c44a7a67082da1a4a51b5.jpg"/></p><p>菠蘿皮早已被淘空一切,舉起雞翅菠蘿串,先嘗雞翅,表面濃濃菠蘿味,看似油亮,卻充滿汁水不膩人,雞肉軟嫩適中,如果不放心,再擠入一些小青檸汁。肉肉下肚后,別忘了搭配的餐后水果,菠蘿與小可愛,烤過的菠蘿有些軟綿加上酸脆的小可愛,超級解膩。</p><p>初夏,天氣還不會太熱,疫情之下適合戶外野餐活動,記得帶上它,一定替你贏得滿分的喝彩,不用謝我。</p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f60d57f0298f49c5baf8ece03903d537.jpg"/></p><strong>菠蘿烤雞翅串</strong><p>〔材料購買〕</p><p>雞翅中一斤、菠蘿一個、小青檸少許、小可愛少許</p><p>調味料:生抽一匙、蠔油半匙、糖半匙、胡椒粉一匙、料酒一匙、五香粉小半匙</p><p></p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bee0b25f47024e3ebfe1ddebef87e605.jpg"/></p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fea563dfe69c4ee4a7c79b8953e74834.jpg"/></p><p>〔具體做法〕</p><p>步驟1</p><p>菠蘿刷洗干凈,不必削皮去菠蘿眼。切下菠蘿頭,對半切開。左一刀右一刀,必須是斜刀切法,取下一整塊完整的菠蘿肉。</p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(6)" src="/static/upload/image/20231217/90b71c40baf747b6a6328003b341ee43.jpg"/></p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(7)" src="/static/upload/image/20231217/88b914300f6b43bb97e5c91c45ec68eb.jpg"/></p><p>步驟2</p><p>用小刀修下菠蘿皮里的菠蘿小料,菠蘿肉切下菠蘿心。小料與菠蘿心別丟掉哦,切碎或攪碎它備用。</p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2f1188fb91b046b09c6f4c762ef8a748.jpg"/></p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(9)" src="/static/upload/image/20231217/5c0e52f096704d46a3b544c1a50f7ea7.jpg"/></p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(10)" src="/static/upload/image/20231217/3da376e4034d42259c793a73968675be.jpg"/></p><p>步驟3</p><p>雞翅中洗凈控干表面水分,并在表面劃上兩刀,劃開除了好看,也好入味。</p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(11)" src="/static/upload/image/20231217/561839fa510f4611abf4614d04a8667d.jpg"/></p><p>步驟4</p><p>所有的調味料加上菠蘿碎拌勻,加入雞翅中,用手抓1~2分鐘,更易入味,放入冰箱冷藏一夜更佳,趕時間吃,最少也要2個小時啦!</p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(12)" src="/static/upload/image/20231217/8e3c493b52924a0aa0b96c47490c55f5.jpg"/></p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b0368c8d50cb43d1829820ec8c697e0f.jpg"/></p><p>步驟5</p><p>烤盤鋪上烘焙紙,碼上腌制一夜的雞翅中,旁邊放上菠蘿肉,送入烤箱,160度烤15分鐘,取出翻面,再烤10分鐘,這時雞翅原則上已熟,但是香氣還不夠,于是烤箱提高至200度,烤5~8分鐘,肉眼觀察,表面呈焦黃色就可以。</p><p>*不喜歡吃烤過的菠蘿,可直接生食,擔心被咬,泡淡鹽水。</p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(14)" src="/static/upload/image/20231217/7646be15951946ab974f0471ee74c921.jpg"/></p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(15)" src="/static/upload/image/20231217/6a49377712f34940abef0f4b1da61beb.jpg"/></p><p>步驟6</p><p>最先取下的菠蘿皮還留著吧!一塊菠蘿皮上放3~4只雞翅,再碼上切片的菠蘿、小青檸、小可愛,用竹簽固定即可。</p><p>*有沒有菠蘿皮護航,顏值會差很多,食材得來不易,善加利用才對得起農民大哥。</p><p><img alt="用空氣炸鍋不用竹簽怎么烤好吃（能用烤來烹飪絕不用油炸）(16)" src="/static/upload/image/20231217/c7787098267641999fa7b11741514104.jpg"/></p><p>#春日生活打卡季##福州頭條##家庭美食大賞#</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！