<span class="answer">導讀</span>擁有隆林美食非常美妙。我們在不同維度的空間里談論著它——在百色，在柳州，在河池?，在廣州，在深圳，在惠州，在東莞，在上海，在北京，?因為它是獨一無二，不可替....<p>擁有隆林美食非常美妙。我們在不同維度的空間里談論著它——在百色，在柳州，在河池?，在廣州，在深圳，在惠州，在東莞，在上海，在北京，?因為它是獨一無二，不可替代的。蘇軾自有他的東坡肉，林黛玉自有她的青筍，慈禧自有她的小窩窩頭，魯迅自有他的玫瑰白糖倫教糕，毛澤東自有他的火宮殿紅燒肉?。同樣，誰也搶不走我們心目中隆林的雞肉粉、土雞、臘肉、糯米粑粑，炒南瓜苗、釀南瓜花和冰脆李，還有滿山的野生水果......</p><p>注：隆林是廣西百色山區的一個美麗小縣城。</p><p>糯米豬紅腸　是隆林縣家喻戶曉的傳統特色美食。豬血灌腸是用豬小腸、豬紅、本地香糯米、蔥花、豬油、鹽等原料用手工灌制，煮熟而成的，如果經過煎、炒配上蔥花、香菜等配料更是令人垂涎欲滴。</p><p><img alt="唯有時光與美食不可辜負（在有限的時間里）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fe93335ffa4446d5aa0d7bb75686cc0c.jpg"/></p><p>每逄過年過節，家有喜事，都要置辦糯米粑粑，這種糍粑是用新鮮優質的糯米制成，往往是親朋好友聚在一起舂糯米粑粑，有說有笑，充滿了那濃濃的親情，所以，一直以來，糯米粑粑都是我的最愛。</p><p><img alt="唯有時光與美食不可辜負（在有限的時間里）(2)" src="/static/upload/image/20231217/18a63c312dc64f03aaab567162a5a902.jpg"/></p><p><img alt="唯有時光與美食不可辜負（在有限的時間里）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9e82ae0f6d41439794a01f0149e94ca0.jpg"/></p><p>玉米粑粑也叫包谷粑，是一種美味的小吃。玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠漿，然后捏成手掌大小的塊狀用芭蕉葉包裹蒸熟后即可食用。</p><p><img alt="唯有時光與美食不可辜負（在有限的時間里）(4)" src="/static/upload/image/20231217/64105bbc0f2349b38a0faf537e8309f1.jpg"/></p><p>諾南粑（壯語）</p><p>諾南粑略帶綠色草類的清香，特別甜美可口，熱吃冷食均可，是隆林最具地方特色的季節性食物。鼠曲草是一種野菜，用來做諾南粑粑，清香四溢，煎一下特別好吃，鼠曲草清熱袪濕，最適合春天食用。</p><p><img alt="唯有時光與美食不可辜負（在有限的時間里）(5)" src="/static/upload/image/20231217/babec2a88a034cabb3db32c114c3334b.jpg"/></p><p>餌塊粑是隆林人逢年過節喜愛的一種傳統小吃，具有濃厚的醇米香味，爽口而有彈性。餌快粑隆林也叫枕頭粑，象征著健康、吉祥與安康。</p><p><img alt="唯有時光與美食不可辜負（在有限的時間里）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b3e8b072345141a19abd8f84f0dec3d0.jpg"/></p><p>辣椒骨是隆林的風味特產，是將所殺的豬、牛、或其他野獸的骨頭舂爛，拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、鹽等，置于壇內密封，經半月以后（封存時間越久越好）可食用的獨特美食，味香而辣。</p><p><img alt="唯有時光與美食不可辜負（在有限的時間里）(7)" src="/static/upload/image/20231217/694e08d6ad664fd3b46514f338b60673.jpg"/></p><p>掛在火坑或火灶上的臘肉。用火石灰燒甘蔗渣慢慢烘干，以肉干色黃即可。每年臘月，家家戶戶都腌制臘肉，是一種上乘佳肴。臘肉因在臘月腌制而得名，隆林臘肉與別地臘肉風味不同，它的風味獨特，煮熟后，黃里透明，香嫩可口，油而不膩</p><p><img alt="唯有時光與美食不可辜負（在有限的時間里）(8)" src="/static/upload/image/20231217/da72bdf5d2114eacbc93b12b12c565ce.jpg"/></p><p>“隆林黑粽子”是廣西隆林縣獨有的風味特產，千百年來，一直以味香、細嫩可口、具有豐富的營養價值和藥用價值而馳名區內外。成為家家戶戶節慶時制作的傳統小吃。</p><p><img alt="唯有時光與美食不可辜負（在有限的時間里）(9)" src="/static/upload/image/20231217/fed8a599acd7406ba17c2a14b32759ee.jpg"/></p><p>五色糯米飯是傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農歷三月初三或清明節時節，隆林人都普遍制作五色糯米飯。把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。</p><p><img alt="唯有時光與美食不可辜負（在有限的時間里）(10)" src="/static/upload/image/20231217/01c1fb99ef44448e94610b4c4c6693ef.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！