濕氣的“克星”找到了，冬天要多喝它，健脾祛濕，增強(qiáng)免疫少生病

發(fā)布時(shí)間：2025-10-26閱讀(12)

一年有四季，季節(jié)在不斷地更替，秋天過(guò)去就是冬天，過(guò)完2023年就是2024年，今年的冬天非常寒冷，早晚的溫差特別大，空氣里非常潮濕，身體特別不舒服，抵抗力很低，濕氣會(huì)入侵我們的身體。冬天是陽(yáng)氣最虛弱的時(shí)候，我們需要注重養(yǎng)生，我們需要及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，幫助營(yíng)養(yǎng)的快速吸收，讓免疫力增強(qiáng)，趕跑身體里的濕氣。濕氣是百病的“源頭”，祛濕可以多喝湯湯水水，比如說(shuō)這款黃豆苦瓜薏米排骨湯，效果非常出色，不懂吃可惜了。濕氣的“克星”找到了，冬天要多喝它，健脾祛濕，增強(qiáng)免疫少生病。

【黃豆苦瓜薏米排骨湯的食譜解析】

食材清單：選購(gòu)新鮮苦瓜一根（苦瓜又叫涼瓜，是一種低脂健康的蔬菜，一年四季都可以吃到，苦瓜吃起來(lái)微苦，具有清熱解毒，降低血糖的功效，苦瓜不僅僅能夠涼拌，還可以用來(lái)燉湯，苦瓜煲湯勝過(guò)雞湯），生姜一小塊，干黃豆20克，芡實(shí)和薏米各15克，溫水和冷水少許，少許料酒，新鮮香蔥若干根，挑選450克優(yōu)質(zhì)排骨（或者選擇豬骨，排骨非常適合煲湯，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)，好喝不上火），食鹽少許，半勺白胡椒粉，其他佐料。

具體制作順序：

第一步：提前選購(gòu)好黃豆，薏米，芡實(shí)，苦瓜和排骨等食材，將黃豆放在容器里，加上適量清水泡發(fā)，洗凈控干表面水分。

第二步：先把苦瓜對(duì)半切開(kāi)，用勺子挖掉核和瓤，反復(fù)清洗干凈，切成厚度相同的片狀，苦瓜片可以用食鹽腌制，逼出里面的水分，這樣苦瓜不會(huì)苦澀。第三步：芡實(shí)和薏米提前泡發(fā)好，生姜切成若干片狀，香蔥打成蔥結(jié)，排骨提前剁成塊狀，排骨可以用面粉吸附血沫，然后用流水沖洗干凈。

第四步：鍋中加上適量冷水，倒入洗凈的排骨，分別放入生姜片，蔥結(jié)和料酒，冷水下鍋焯水，能夠逼出里面的血腥物質(zhì)，用溫水沖洗干凈，準(zhǔn)備好排骨和其他食材，開(kāi)始制作這款黃豆苦瓜薏米排骨湯。第五步：準(zhǔn)備好煲湯的湯鍋，鍋中放入焯水好的排骨，放入苦瓜，薏米，芡實(shí)，姜片和黃豆，記得加足量的冷水，調(diào)到大火燜煮，中途撇去浮沫。