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冬天，冬瓜和它煮一鍋，湯汁鮮美，營養(yǎng)易消化，我們家每周都吃

發(fā)布時間：2025-10-26閱讀( 14)

轉(zhuǎn)眼就送走2023年，對于2023年的總結(jié)，就是過得非常艱難，行業(yè)經(jīng)過優(yōu)勝劣汰，上半年非常清閑，下半年非常忙，忙碌了一整年，錢沒有賺多少，人都累垮了，現(xiàn)在行業(yè)越來越內(nèi)卷了。不管生活如何艱辛，我們都要對未來充滿希望，現(xiàn)在生活壓力很大，孩子要上高中，還要還房貸和車貸，每天只能節(jié)約一點，少去高檔餐廳和點外賣，基本上都是在家做飯，孩子不在家就簡單吃一點。現(xiàn)在孩子處于發(fā)育期，中午在學(xué)校吃飯，晚飯在家里吃，孩子處于生長的發(fā)育期，需要大量的營養(yǎng)，平常建議多喝各種鮮湯，幫助營養(yǎng)的消化和吸收。今天分享一款我們家常喝的鮮湯——冬瓜魷魚湯，做法簡單，鮮美十足，不懂吃可惜了。冬天，冬瓜和它煮一鍋，湯汁鮮美，營養(yǎng)易消化，我們家每周都吃。

【冬瓜魷魚湯的食譜解析】

食材清單：選購魷魚干80克（魷魚是沿海地區(qū)的海鮮之一，干制后的海鮮更容易儲存，保留原本的營養(yǎng)價值，可以烹飪成各種美食），新鮮香蔥若干根，香菜兩根，少許食用油，溫水和清水少許，若干片生姜，食鹽和胡椒粉少許，老冬瓜200克左右，味極鮮半勺，一丟丟食鹽，胡椒粉半勺，其他佐料。

正確制作順序：

步驟1：提前選購好冬瓜，魷魚干和其他食材，先把老冬瓜的外皮去掉，從中間對半切掉，去掉瓜瓤和籽，洗凈切成厚度相同的片，控干表面的水分。步驟2：魷魚干放在容器里，加上適量溫水，加上一小勺小蘇打，將魷魚提前泡發(fā)，撕掉一層薄膜，切成若干細絲。步驟3：幾片生姜切成細絲，香蔥和香菜洗干凈，切成若干細絲，準(zhǔn)備好一些食材，開始制作這道冬瓜魷魚湯吧。

來源: www.ws46.com