冬天，蘋果和它一起燉，鮮美極了，營養易消化，健腦又安神！
發布時間：2025-10-26閱讀(6)
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時間如“流水”一樣，一晃眼一個月就要過完了，才剛剛跨年，沒過多久就到了月末，再過一些日子，就要迎來春節和春天了，春天在向我們招手。冬天的最后一些日子，仍然是非常冷，南方的冷是“濕冷”，不管是室外還是室內，都覺得非常冷，加上有時候有一陣陣的狂風，讓人皮膚非常干燥，讓人的氣色很差，抵抗力低下，如果不注意調理，脾胃功能不和，經常出現失眠的情況。到了冬天，我們要合理規劃作息，搭配健康的飲食，才能讓身體更加強壯，專家建議平常多喝湯，比如說這款蘋果胡蘿卜無花果燉雞湯，快一點學起來吧。冬天，蘋果和它一起燉，鮮美極了，營養易消化，健腦又安神！ 
【蘋果胡蘿卜無花果燉雞湯的做法】
食材明細：挑選個頭大一些的蘋果（建議選擇紅富士，口感更脆一些，汁水也非常豐富，更加適合用來煲湯，讓湯品鮮味倍增，營養價值更高，對身體頗為有好處），新鮮胡蘿卜幾根，玉竹10克，沙參8克，干無花果幾個，新鮮土雞半只（有條件可以選擇老母雞，用來煲湯非常鮮美滋補），冷水和溫開水若干，干百合12克，南北杏8克，姜片和大蔥少許，花雕酒少許，適量食鹽和胡椒粉，其他。
詳細制作順序：
第一步：提前準備好新鮮雞肉，蘋果，無花果和胡蘿卜等食材，胡蘿卜的外皮有很多泥土，先清洗干凈，然后去皮切成滾刀塊，放在一邊備用。
第二步：紅富士蘋果的外皮很臟，需要用食鹽搓洗，或者用鹽水浸泡，洗凈去掉蒂，對半切開，取出果核，切成若干塊狀。第三步：干百合提前用溫水泡軟，撕掉一層透明的膜，玉竹和沙參清洗干凈，無花果也提前泡發好。
第四步：南北杏過一遍清水，控干表面水分，土雞提前宰殺好，洗凈剁成塊狀，用鹽水浸泡一會兒，備用。 (www.ws46.com)
第五步：另外準備好燉鍋一個，鍋中放入洗凈的雞肉，放入大蔥段和姜片，加上少許花雕酒，逼出雞肉的腥味，焯水后的雞肉用溫水再次沖洗，直到表面無浮沫為止。第六步：鍋中放入焯水好的雞肉，蘋果，胡蘿卜，南北杏，無花果，玉竹和沙參等食材，記得要多加一些水，沒過全部食材。
第七步：一定要掌握好煲湯的火候，先調到大火燉煮，繼續小火燜煮，胡蘿卜和蘋果也可以最后放，等待雞肉燉至軟爛，湯品的色澤微微變色。
第八步：出鍋之前稍微調味（只需加家食鹽和胡椒粉），蓋上鍋蓋燜煮一會兒，讓湯汁煮至入味即可，出鍋食用。
蘋果胡蘿卜無花果燉雞湯是一款巨鮮美的雞湯，主要用土雞，蘋果，胡蘿卜等食材熬制而成，保留食材的營養價值，喝起來超級鮮美，滋補身體，健腦安神，好處多多。
網友們，你們掌握這款蘋果胡蘿卜無花果燉雞湯的烹飪技巧嗎？（文中的配圖均來自網絡）
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