嗓子疼最怕喝“這湯”，簡單燉一鍋，潤肺利咽，早食早受益

發布時間：2025-10-26閱讀(6)

進入2024年龍年，迎接新的一年，正值一年中最冷的日子，很多長輩們稱為“數九寒天”，過了大寒節氣以后，天氣會非常惡劣，氣溫會非常低，寒冷的天氣讓人手腳冰涼，身體抵抗力低下，許多疾病會找上門。由于冬天的天氣很奇怪，晝夜的溫差特別大，經過一冷一熱之后，就很容易感冒，加上最近流感病毒高發，這個時候主要是提升自己的免疫力。最近老公一直說嗓子疼，估計是感冒了，這幾天都在喝熱水，打了點滴就好了，為了預防孩子也中招，準備每周給家里人煲湯，增強免疫，讓疾病遠離你。嗓子疼最怕喝“這湯”，簡單燉一鍋，潤肺利咽，早食早受益。

【青橄欖麥冬石斛瘦肉湯的食譜解析】

食材明細：選購新鮮青橄欖60克（青橄欖是南方特有的水果，北方人沒有吃過，口感清甜多種，味道獨特，非常適合拿來燉湯，能夠起到潤喉利咽，可以預防咳嗽和感冒，搭配瘦肉燉湯是絕配），選購350克精瘦肉（可以選擇豬腿肉，肉質要色澤紅潤，摸起來有彈性，聞起來無異味），麥冬30克左右，鐵皮石斛35克左右，少許生姜和香蔥，冷水和純凈水若干，食鹽若干，料酒兩勺，胡椒粉一小勺，其他。

詳細制作順序：

1：提前準備好青橄欖，鐵皮石斛，麥冬和瘦肉，先把鐵皮石斛用溫水泡發，生姜切成若干片狀，備用。

2：青橄欖放在一個容器里，加上少許食鹽，用手不停地揉搓，清洗果皮的臟東西，反復用流水沖洗干凈，對半切成兩半，備用。

3：將精瘦肉去掉筋膜，反復沖洗干凈，切成麻將大小的塊，鍋中加上一大碗清水，倒入瘦肉塊，也可以放入一些姜片，調入少許料酒去腥，把瘦肉塊焯燙處理，用溫水沖洗掉浮沫。4：麥冬提前洗凈，準備好煲湯的砂鍋，鍋底放入焯水好的瘦肉塊，放入青橄欖，麥冬和石斛，加上一些生姜片，加上純凈水1000毫升，這樣燉出來的湯品更鮮美。

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