天冷，無(wú)論多忙！多給家人喝這湯，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，暖身又驅(qū)寒，別錯(cuò)過
發(fā)布時(shí)間：2025-10-26閱讀( 11)
|
時(shí)間轉(zhuǎn)眼即逝，一月份來(lái)到最后幾天，距離開春越來(lái)越近，但是冬天還沒有結(jié)束，冬末的天氣還是非常冷，許多城市都在下雪，雖然武漢沒有下雪，但是給人非常陰冷的感覺，只有中午稍微有一點(diǎn)點(diǎn)太陽(yáng)，早上和晚上太難熬了，基本上不敢出門，嘴巴都是干枯的，食欲非常差，氣色不好，抵抗力降低。由于天氣太冷，我們不僅僅要增添衣物來(lái)御寒，平常可以通過食療方來(lái)調(diào)理身體，讓抵抗力增強(qiáng)。今天分享我們家每周必喝的靚湯——馬蹄白蘿卜玉米龍骨湯，做法特別簡(jiǎn)單，一起學(xué)起來(lái)吧。天冷，無(wú)論多忙！多給家人喝這湯，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，暖身又驅(qū)寒，別錯(cuò)過。 
【馬蹄白蘿卜玉米龍骨湯的食譜解析】
食材準(zhǔn)備：挑選新鮮白蘿卜一個(gè)（白蘿卜是蘿卜品種之一，被稱為“水蘿卜”，因此水分非常足而得名，甘甜多汁，水分非常足，冬季正是蘿卜上市的季節(jié)，記得一定要多囤一些，可以做成腌蘿卜，曬蘿卜干，還可以用來(lái)煮蘿卜湯，能夠起到潤(rùn)肺止咳，增強(qiáng)身體的抵抗力，讓你來(lái)年少生病），龍骨320克（其實(shí)就是豬骨中的脊骨，肉會(huì)多一些，用來(lái)煲湯非常好喝），若干個(gè)新鮮馬蹄（馬蹄是一種平價(jià)的水果，被稱為“地下礦泉水”，水分和維生素含量很高，吃起來(lái)清甜多汁，許多南方人用來(lái)燉湯），玉米150克（建議選擇色澤金黃，外形非常完整的玉米），若干根香蔥，老姜若干片，一小勺白胡椒粉，食鹽若干，料酒若干，其他。
具體做法：
1：提前準(zhǔn)備好馬蹄，白蘿卜，玉米和龍骨等食材，提前把玉米去掉外面的葉片和玉米須，玉米放在容器里，加上食鹽和冷水，浸泡20分鐘，清洗掉里面的臟東西，洗凈切成一些塊狀。2：馬蹄的外皮用清水和抹布擦洗，去掉一層外皮和多余部位，幾個(gè)紅棗洗凈去核，老姜切成片狀，香蔥打成一些蔥結(jié)。
3：提前讓商販將龍骨剁成塊，用流水沖洗表面的血絲，鍋中加上適量冷水，倒入龍骨焯水，加上姜片和蔥結(jié)，一定要冷水下鍋，加上料酒能夠逼出血腥味，盛出，用溫水沖洗幾次，備用。
 (www.ws46.Com)
4：煲湯建議用砂鍋或湯鍋，鍋中放白蘿卜塊，紅棗，玉米，龍骨和馬蹄，加上足量的純凈水，一次性要多加一些水，避免湯汁煮干了。
5：用勺子迅速攪拌，讓龍骨煮至軟爛，白蘿卜也煮熟了，出鍋前加上白胡椒粉，調(diào)入一勺食鹽調(diào)味，燜煮2到3分鐘左右，放入一些小蔥花點(diǎn)綴。
6：關(guān)火盛出，這款馬蹄白蘿卜玉米龍骨湯就制作完成了，喝起來(lái)潤(rùn)燥去火，營(yíng)養(yǎng)易消化，冬季記得給家里人燉一鍋。
馬蹄白蘿卜玉米龍骨湯是一款時(shí)令靚湯，主要選用白蘿卜，馬蹄，玉米和龍骨制作而成，白蘿卜和馬蹄都是清甜的蔬果，搭配龍骨是絕配，讓湯品鮮美倍增，食療價(jià)值很高，補(bǔ)充元?dú)猓瑵?rùn)肺止咳，提升身體免疫力，好處多多。
網(wǎng)友們，你們是否掌握這款馬蹄白蘿卜玉米龍骨湯的正確做法嗎？（文中的配圖全部來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
|
