“春季多喝湯，賽過吃牛肉”，2月要多喝這湯，補足營養(yǎng)度過春天

發(fā)布時間：2025-10-26閱讀(0)

時間真的來也匆匆，去也匆匆，前幾天還在過節(jié)的氛圍里，還一直抱怨著早點上班，不用每天走親戚，結(jié)果上班后又想放假了。春節(jié)以后，天氣逐漸變得暖和一些，溫度上升到20攝氏度以上，都開始脫下厚衣服，但是不要高興太早了，據(jù)說后面還有倒春寒，還有一段時候的冷空氣，也要注意增添衣服，飲食上也不能馬虎，不要總是吃大魚大肉，記得給家里人煲湯喝，給身體儲備各種營養(yǎng)。今天分享一款老少皆宜的靚湯——香菇板栗山藥燉排骨湯，食材種類多樣，湯鮮味美，趕快給家里人做一做吧?！按杭径嗪葴?，賽過吃牛肉”，2月要多喝這湯，補足營養(yǎng)度過春天。

【香菇板栗山藥燉排骨湯的正確做法】

食材清單：挑選優(yōu)質(zhì)的肋排骨500克左右（排骨是豬身上很受歡迎的部位之一，因為骨肉分類，營養(yǎng)價值很豐富，食用方法非常多，頗受我們家孩子的喜歡，經(jīng)常拿來煲湯喝），選擇粗山藥半根（山藥也是高營養(yǎng)的食材之一，山藥被稱為“藥參”，食用方法很多樣性，南方人經(jīng)常用來煲湯，發(fā)揮其最大的營養(yǎng)價值），香菇若干個，幾個紅棗，老姜一大塊，枸杞子8克左右，板栗50克，料酒若干，少許食鹽，冷水和純凈水足量，其他。

詳細(xì)制作步驟：

1：提前準(zhǔn)備好新鮮豬排骨，香菇，板栗和山藥等食材，先把買回來的排骨剁成塊，放在大一些的容器里，加上一勺食鹽或面粉，加上足量的冷水，將排骨浸泡半個小時，泡出里面的血水。

2：洗凈的排骨放入湯鍋，加上適量的冷水，記得不要用熱水焯水，加上姜片和蔥段，調(diào)入一丟丟料酒，把排骨焯燙處理，沖洗掉一層浮沫，放在碗中備用。3：將紅棗洗凈去核，切成一些小塊，生姜洗凈切成片狀，板栗用工具去掉外殼，洗凈備用。4：山藥用刨子去掉一層皮，切掉頭尾部分，反復(fù)清洗干凈，斜切成若干塊狀，也可以用清水泡一泡，準(zhǔn)備好其他的食材，開始烹飪這道香菇板栗山藥燉排骨湯。