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“3月一碗湯，郎中少幫忙”，平常要多喝這湯，補充營養增強免疫

發布時間：2025-10-26閱讀(1)

已經到了2月份的最后一天，馬上要盼來嶄新的3月份，古人有云“陽春三月”，我們要送走寒冬，迎來非常暖和和的天氣，春天要悄悄來到了，萬物都呈現勃勃生機，給人充滿希望的感覺。最近氣溫有些升溫，空氣里非常干燥，很多人身體不舒服，干燥易上火，整個人也沒有食欲。春季到了，可以少吃山珍海味，也別忘記適當進補，尤其是多喝一些羹湯。今天為網友們推薦一款老少皆宜的靚湯——白蘿卜板栗香菇燉雞湯，簡單燉一鍋，湯品巨鮮美，早食早受益。“3月一碗湯，郎中少幫忙”，平常要多喝這湯，補充營養增強免疫。

【白蘿卜板栗香菇燉雞湯的正確做法】

準備一些食材：選購優質干香菇45克左右（干香菇是一種易于儲存的干貨，是新鮮香菇加工而成，更加適合來煲湯，讓湯品鮮美倍增），選購新鮮土雞一只（土雞又叫散養雞，一般不吃飼料，運動量非常大，雞肉會更嫩滑，一定要選擇新鮮土雞，適合用來煲湯喝，雞肉一定要焯燙去腥），冷水少許，老姜一大塊，食用油少許，半根大蔥，料酒若干，食鹽少許，溫水少許，一根新鮮白蘿卜，若干個紅棗，板栗50克左右，胡椒粉半勺，其他佐料。

詳細制作順序：

第一步：提前選購好白蘿卜，板栗，香菇和土雞等食材，先把干香菇放在容器里，加上適量溫水，清洗掉表面的泥沙，細糠控干表面的水分。

第二步：將白蘿卜洗凈去掉外皮，切掉多余的部位，改刀切成滾刀塊，生姜去皮切成片狀，香蔥打成蔥結。第三步：將新鮮土雞提前宰殺，處理掉表面的絨毛，取出肚子的內臟，反復清洗干凈，剁成若干塊狀。

第四步：雞肉放在容器里，加上少許食鹽和清水，將雞肉浸泡20分鐘，撈出放入鍋中，加上姜片和蔥結，加上適量清水，調入幾勺料酒，將雞肉焯燙處理，用溫水沖洗掉一層浮沫。第五步：板栗全部去殼，幾個紅棗洗凈去核，準備好雞肉，白蘿卜，板栗和香菇等食材，開始制作這道白蘿卜板栗香菇燉雞湯。

第六步：鍋中加上少許食用油，加上一些姜片，倒入焯水好的雞肉，將雞肉的水分炒干，炒至色澤變黃。

第七步：將雞肉轉入湯鍋里，放入白蘿卜塊和香菇，放入一些板栗和紅棗等食材，加上足量純凈水，水要沒過全部食材，調到大火燜煮，然后轉小火煲60分鐘。

第八步：等待雞肉燉煮至熟透，其他食材都煮爛了，加上一丟丟白胡椒粉和食鹽，不需要添加其他佐料，撒上蔥花即可，這款白蘿卜板栗香菇燉雞湯就制作完成了。

白蘿卜板栗香菇燉雞湯是一款不錯的養生湯，特別適合春季和冬季來食用，主要選用白蘿卜，板栗，香菇和土雞制作而成，湯汁非常鮮美甘甜，土雞的肉質十分鮮嫩，湯品喝起來很舒服，補充許多營養，暖身驅寒，補氣養血，好處多多。

你們是否掌握這款白蘿卜板栗香菇燉雞湯的正確做法嗎？（文中的配圖都出自網絡）

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