“驚蟄喝一湯，春天更舒坦”，3月要多喝它，補足營養，增強免疫

發布時間：2025-10-26閱讀(1)

時間已經來到了3月份，時間有時候太快了，馬上自己又年長一歲了，歲月不饒人啊，多么想時間過得慢一些。3月已經正式進入春天，3月5日是24節氣的第三個節氣——驚蟄，這個時候的氣溫升高，但是會出現雨雪增多，春雷乍動，感覺室外的空氣都非常清新，特別舒服。春季是一年中最重要的時刻，想要一整年過得順利，一定要注重養生的“黃金期”，平常注重飲食方面，建議給家里人做一做這款湯品——佛手瓜胡蘿卜山藥燉豬骨湯，好喝不油膩，營養全面，別不懂吃。“驚蟄喝一湯，春天更舒坦”，3月要多喝它，補足營養，增強免疫。

【佛手瓜胡蘿卜山藥燉豬骨湯的正確做法】

選購一些食材：選購新鮮的佛手瓜幾個（佛手瓜是高氧化的菜瓜，被稱為“長壽瓜”，家里有孩子和老人要多吃，平常可以涼拌，素炒或煮湯，煮湯能夠發揮最大的營養價值），干蓮子一小把，幾個干無花果，南北杏10克左右，選購好400克新鮮豬排骨（一定要選擇新鮮的，肉質要紅潤，用來煲湯是最佳選擇），一根胡蘿卜，半根粗山藥，冷水和溫水少許，少許料酒，一丟丟食鹽和白胡椒粉，食用油少許，其他調味品。

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詳細制作步驟：

1：提前選購好佛手瓜，豬排骨，胡蘿卜和山藥等食材，先把胡蘿卜的外皮清洗干凈，去掉外皮和多余部位，改刀切成滾刀塊。2：先把佛手瓜的瓜皮去掉，從中間對半切開，挖掉一些瓜瓤洗凈，切成大小相同的塊狀，備用。3：先把粗山藥去皮，反復清洗干凈，切成長度相同的段，為了防止山藥出現氧化，可以用鹽水泡發，最后控干表面的水分。4：先把新鮮豬骨剁成若干塊狀，豬骨有血腥味，表面有一些血絲，用流水反復沖洗幾次，生姜去皮切片，香蔥切成蔥段，備用。5：干蓮子提前溫開水泡發好，無花果溫水泡軟，南北杏用清水洗凈，準備好上述的一些食材，開始制作這道佛手瓜胡蘿卜山藥燉豬骨湯。