春季，寧愿少吃豬肉，也要常吃這菜，營(yíng)養(yǎng)又美味，血管更通暢
發(fā)布時(shí)間：2025-10-26閱讀(5)
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已經(jīng)邁入到3月份的后半段日子，春季到了早期，陽(yáng)春三月，萬(wàn)物復(fù)蘇，春回大地，感覺(jué)大地?fù)Q上新的“春裝”，綠油油的景色非常漂亮，讓人美不勝收。春季是一年最重要的日子，是非常重要的“養(yǎng)生期”，人到了40歲以后，血管堆積大量的毒素，身體負(fù)擔(dān)很大，這個(gè)時(shí)候可以多吃一些青椒，洋蔥和韭菜，對(duì)身體有很多好處。今天準(zhǔn)備用青椒，洋蔥和雞蛋制作一道快手菜——青椒洋蔥炒雞蛋，成本才幾塊錢，比豬肉還受歡迎，好處多多。春季，寧愿少吃豬肉，也要常吃這菜，營(yíng)養(yǎng)又美味，血管更通暢了。 
【青椒洋蔥炒雞蛋的食譜解析】
準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)幾個(gè)土雞蛋（土雞蛋是一種很平價(jià)的蛋類，雞蛋的蛋白質(zhì)含量高，烹飪方式非常多，炒著吃最省事，搭配辣椒和洋蔥是絕配，比大魚(yú)大肉更好吃），冷水少許，少許水淀粉，一小勺白醋，食用油若干，幾個(gè)青椒或辣椒，新鮮紫皮洋蔥一個(gè)（洋蔥是高維生素的蔬菜，被稱為“血管清潔工”，一般可以作為配菜來(lái)吃，幫助清理血管的毒素），生抽少許，半勺蠔油，少許食鹽和白糖，其他調(diào)味品。
詳細(xì)制作順序：
第一步：提前選購(gòu)好青椒，洋蔥和土雞蛋等食材，-先把大蒜頭去皮，切成若干蒜片，備用。第二步：先把青椒洗凈去掉蒂，斜切成一些細(xì)絲，紫洋蔥從中間切開(kāi)，撕掉一層洋蔥皮，切成若干細(xì)絲，洋蔥絲用鹽水泡一泡，最后控干表面的水分，備用。第三步：提前準(zhǔn)備好一個(gè)空碗，碗中打入幾個(gè)土雞蛋，用筷子迅速攪散，調(diào)入一丟丟料酒和水淀粉，加上食鹽，滴入一些香油，把蛋液攪拌均勻。
第四步：鍋底加上少許食用油，油溫?zé)裏岷跻院螅胝{(diào)好的雞蛋液，蛋液小火煎至定型，用鍋鏟迅速翻炒，盛出裝盤，準(zhǔn)備好辣椒和洋蔥絲，開(kāi)始烹飪這道青椒洋蔥炒雞蛋。
第五步：鍋底繼續(xù)加上食用油，倒入一些蒜片爆香，倒入洋蔥絲和青椒絲，將其炒至斷生。
第六步：倒入提前炒熟的雞蛋，加上一勺生抽和半勺蠔油，加上半勺白糖和一勺食鹽，將其迅速翻炒均勻，關(guān)火裝盤，這道青椒洋蔥炒雞蛋就制作完成了。
青椒洋蔥炒雞蛋是一道色香味俱全的家常美食，做法非常簡(jiǎn)單，選用洋蔥，青椒和雞蛋烹飪而成，色澤特別好看，鮮嫩美味，香味撲鼻，吃起來(lái)很有食欲。洋蔥是公認(rèn)的“血管清潔工”，搭配這兩樣一起吃，清熱解毒，疏通腸道，增強(qiáng)抵抗力，早食早受益。 摘自: www.ws46.com
網(wǎng)友們，你們是否掌握這道青椒洋蔥炒雞蛋的正確做法嗎？（文中的配圖都出自網(wǎng)絡(luò) ）
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