咳嗽最怕喝“這湯”，春天要多喝它，潤肺止咳，咳嗽感冒遠離你
發布時間：2025-10-26閱讀(4)
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進入春天，已經到了3月份，氣溫有了明顯的提升，最近一直是大太陽，但是最近一直打噴嚏，加上最近天氣很好，外面都是人，正是流感病毒高發的時候，孩子和老人的免疫力低，很容易生病感冒。面對流感病毒，不要總是吃藥打針，可以試試一些食療方，今天準備用雪梨，山楂，百合和銀耳制作一款甜湯——雪梨山楂百合銀耳羹，經過簡單燉煮，甘甜滋補，營養易消化，別不懂吃?？人宰钆潞取斑@湯”，春天要多喝它，潤肺止咳，咳嗽感冒遠離你。 
【雪梨山楂百合銀耳羹的具體做法】
食材清單：選購雪梨一個（雪梨是高水分的水果之一，被稱為“止咳水果”，現在正處于流感高發期，可以用來生吃或煮水，補足營養和水分，潤肺止咳，緩解嗓子的沙啞，讓身體越來越強壯），干百合25克左右，新鮮山楂幾個，冷水和純凈水少許，銀耳一朵（銀耳是一種很受女性朋友喜歡的真菌，色澤潔白入味，口感軟糯，富含大量的營養價值，鐵元素能夠促進血液循環，嫩滑肌膚，讓女性的氣色更好），枸杞子少許，冰糖少許，食鹽少許，其他。
具體制作順序：
1：提前選購好雪梨，山楂，百合和銀耳等食材，雪梨的果皮非常臟，但是果皮的維生素含量高，雪梨外皮用鹽水擦洗干凈。2：雪梨從中間切開，削掉雪梨的果核，全部切成小塊，山楂放在容器中，加上少許食鹽和清水，用手反復揉搓，將山楂清洗干凈，挖出里面的果核，切成一些小塊，備用。3：干百合提前溫水泡發，撕掉一層薄膜，枸杞子也過一遍水，沖洗掉灰塵，備用。4：銀耳放在器皿里，加上適量溫水泡軟，去掉一些黃色的部位，切碎成若干小朵，準備好山楂，銀耳，雪梨等食材，開始烹飪這道雪梨山楂百合銀耳羹。
5：另外準備好燉鍋一個，鍋中放入雪梨塊，百合和冰糖，加上一大鍋清水，燉煮5到10分鐘。
6：放入泡發好的銀耳，繼續燉煮20分鐘，用勺子迅速攪動，將銀耳煮出膠質，放入一些山楂和紅棗，繼續燉煮10分鐘。7：最后丟入枸杞子，燜煮一小會兒，關火放到常溫，這款雪梨山楂百合銀耳羹就可以食用了，喝起來特別甘甜，能夠為身體儲備能量，潤肺止咳，對皮膚也有好處。
雪梨山楂百合銀耳羹小貼士：1. **選材有講究**：在挑選雪梨時，要選擇表皮光滑、果肉細膩、汁水充足的果實，以確保羹的口感和營養價值。山楂應選購新鮮、無蟲蛀的果實，其獨特的酸甜味道能為羹品增添不少風味。百合和銀耳則需要選擇干燥、無雜質的優質產品。
2. **處理銀耳的小技巧**：銀耳在烹飪前需要提前泡發，最好是用溫水泡發，這樣可以縮短泡發時間，并保持銀耳的營養成分。泡發后的銀耳要反復清洗，去除泥沙和雜質，確保羹的清爽口感。 (www.ws46.com)
3. **烹飪火候的掌握**：在煮制雪梨山楂百合銀耳羹時，火候的控制至關重要。建議采用小火慢燉的方式，這樣不僅能充分保留食材的營養成分，還能使羹的口感更加絲滑細膩。
遵循這些小貼士，相信大家一定能夠輕松制作出美味的雪梨山楂百合銀耳羹，享受這款美味的羹湯。
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