硒元素寶庫(kù)：這菜硒含量是洋蔥的25倍，中老年人要常吃，身體棒棒不生病

硒，這個(gè)微量元素在人體中扮演著不可或缺的角色。它能幫助清除體內(nèi)的自由基，抗氧化，維護(hù)心血管健康，增強(qiáng)免疫力，甚至對(duì)防癌抗癌都有一定的輔助作用。今天，我要給大家介紹的這道菜，硒含量豐富，高達(dá)洋蔥的25倍，不論有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，中老年人都應(yīng)該多吃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，身體自然棒棒的，一年都不生病。

這道菜的主角就是——南瓜。南瓜不僅口感甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且硒含量極高，是中老年人理想的保健食材。接下來(lái)，就讓我來(lái)教大家?guī)椎篮?jiǎn)單易做的南瓜美食吧！

一、清蒸南瓜

清蒸南瓜是最簡(jiǎn)單也是最能保留南瓜原汁原味的做法。首先將南瓜去皮，洗凈后切成大小均勻的塊狀。然后，將南瓜塊碼放在盤(pán)中，撒上少許白糖（也可不放，南瓜本身就有甜味）。接著，將盤(pán)子放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，直到南瓜熟透變軟即可。這樣做出來(lái)的南瓜，軟糯香甜，入口即化，既美味又營(yíng)養(yǎng)。

二、南瓜粥

南瓜粥是一道非常養(yǎng)胃的早餐。將南瓜去皮切塊后，放入鍋中加適量清水煮熟。待南瓜煮爛后，用勺子將其壓成泥狀。接著，將南瓜泥倒入煮粥的鍋中，加入提前煮好的白米粥（也可以用大米直接煮），攪拌均勻后繼續(xù)煮5分鐘左右。最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖調(diào)味即可。南瓜粥口感細(xì)膩，甜而不膩，既營(yíng)養(yǎng)又易消化，非常適合中老年人食用。

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三、南瓜燉排骨

南瓜燉排骨是一道美味又滋補(bǔ)的家常菜。首先將排骨洗凈切塊，用料酒、生姜腌制片刻去腥。南瓜去皮切塊備用。然后，熱鍋涼油，放入腌制好的排骨煸炒至變色，加入姜片、蔥段、料酒、生抽翻炒均勻。接著，倒入適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘左右。待排骨燉至七八分熟時(shí)，加入南瓜塊繼續(xù)燉煮10分鐘，直到南瓜熟透、排骨軟爛。最后，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋。這道菜南瓜的香甜與排骨的鮮美相互融合，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)全面。

四、南瓜餅

南瓜餅是一道美味可口的小吃。將南瓜去皮切塊后蒸熟，壓成泥狀。接著，加入適量糯米粉、白糖和少許食用油，揉成光滑的面團(tuán)。然后，將面團(tuán)分成小塊，搓圓后壓扁成餅狀。平底鍋刷上一層薄油，放入南瓜餅小火煎至兩面金黃即可。這樣做出來(lái)的南瓜餅外酥里嫩，香甜可口，既可以做早餐也可以當(dāng)零食。

以上就是我為大家介紹的幾道南瓜美食的做法。南瓜不僅硒含量高，還富含多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)是非常有益的食材。無(wú)論是清蒸、煮粥、燉排骨還是做南瓜餅，都能讓南瓜的美味和營(yíng)養(yǎng)得到充分的發(fā)揮。希望大家都能多吃南瓜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，身體棒棒的！