街頭巷尾的美食總是令人流連忘返，其中，酥皮紅糖餅憑借其獨(dú)特的魅力，成為了不少人心中的小確幸。每當(dāng)路過(guò)那香氣四溢的攤位，總能見到長(zhǎng)龍般的隊(duì)伍，只為那一口外酥里嫩、香甜可口的紅糖餅。然而，排隊(duì)等候的時(shí)間往往讓人望而卻步。今天，就讓我來(lái)教大家如何在家中輕松制作這款美味佳肴，讓你足不出戶，也能品嘗到那份來(lái)自酥皮紅糖餅的溫暖與甜蜜。

酥皮紅糖餅的制作看似簡(jiǎn)單，卻蘊(yùn)含著不少小竅門。它的外皮酥脆掉渣，咬一口便是滿口的幸福感；內(nèi)餡則是紅糖與面粉的完美結(jié)合，松軟香甜，回味無(wú)窮。無(wú)論是作為早餐的點(diǎn)綴，還是午后茶點(diǎn)的伴侶，酥皮紅糖餅都能給你帶來(lái)一份別樣的驚喜。現(xiàn)在，就讓我們一同走進(jìn)廚房，開啟這場(chǎng)美食之旅吧！

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、紅糖、食用油、黑白芝麻

具體做法：

1.準(zhǔn)備300克普通面粉，三克酵母粉，五克白糖促進(jìn)發(fā)酵，250毫升溫水?dāng)嚦上∶婧隣睿缓笊w上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大。

2.接下來(lái)我們來(lái)調(diào)糖餡，多一點(diǎn)點(diǎn)紅糖加一點(diǎn)白糖，加2勺左右的面粉，加面粉能夠防止糖烙熟的時(shí)候化的太稀燙傷，然后加一點(diǎn)油增加風(fēng)味。

3.接下來(lái)發(fā)好的面，我們利用干面粉把它弄到案板上，然后直接稍微整理一下，按成大的薄片，接下來(lái)撒上一層油，涂抹均勻，撒一點(diǎn)干面粉，起到一個(gè)隔絕起層的作用，然后邊向后拉伸邊卷起，這樣烙出的餅層次才會(huì)豐富，外皮更酥脆。

4.虎口掐斷，分成6到8個(gè)面劑，把面劑直接像這樣用手按薄，包入紅糖餡料，然后左右捏合封口即可。

5.然后我們可以在生坯上撒一些黑白芝麻，按壓緊實(shí)之后把它抻長(zhǎng)，抻成牛舌狀。

6.我們今天用兩種方式，一種是直接用電餅鐺烙制，烙到兩面金黃，餅微微鼓起就可以出鍋。

7.還有一種方法就是烙到兩面金黃之后，我們?cè)俜趴鞠?00度上下火烤六分鐘左右，烤出來(lái)的餅外皮會(huì)更酥脆，里面的紅糖口感更加濃郁，烙制的餅?zāi)兀诟猩细铀绍涇浘d。

8.而烤制的是外皮焦酥，內(nèi)里松軟香甜，真的是非常好吃，喜歡就趕緊試一試吧，這個(gè)口感就是咬一口酥脆綿軟香甜。