黃米面棗饃，一道充滿傳統風味的小吃，以一碗玉米面、兩碗黃米面為主料，融入紅棗的香甜，經過巧手制作，呈現出松軟粘糯的口感，讓人一嘗難忘。它不僅是一道美味的點心，更是承載著深厚的歷史文化底蘊。今天，就讓我來教你如何制作這款黃米面棗饃，讓你在家也能輕松享受到這道傳統美食的獨特魅力。簡單的做法，卻能帶來不一樣的味覺體驗，讓我們一起走進廚房，感受這份來自傳統美食的溫暖與美好。

準備食材：

黃米面、玉米面、開水、溫水、酵母粉、紅棗

具體做法：

1.首先我們在碗中加入兩碗黃米面，再加入一碗玉米面，然后用開水把玉米面燙一下，這樣口感更細膩。

2.接下來用溫水把黃米面和玉米面融合在一起，這個時候的面可以稍微和的稀一些，攪勻之后晾至溫熱，加酵母，然后攪勻蓋上保鮮膜醒發一小時以上，也可以不加酵母，和好的面放在溫暖的地方發酵一夜以上，發酵的時間越長，做出的棗饃口感越好。

3.發好的面如果感覺特別稀的話，可以揣干黃米面，像這種軟硬程度就可以。

4.接下來我們取一小塊，把它捏成三角形的形狀，就像平時做窩頭一樣，底部戳一個眼，然后上面放入兩顆大棗，做好以后醒發5到10分鐘。

5.涼水下鍋，大火燒開轉中火蒸20分鐘，關火之后燜幾分鐘即可出鍋。

6.這樣一道松軟粘糯，香味濃郁的棗花饃就做好了，發酵之后更容易消化。