紅豆和它是絕配，等于“補血王”，暖胃健脾，補氣血，臉色更紅潤

發布時間：2025-10-26閱讀(6)

春季已經來到了，氣溫有了明顯回升，陽氣升發，正是我們最需要能量的時候，一日三餐都不能太馬虎，盡量要少吃太油膩，平常多喝一些暖和和的粥品。女性上了年紀，就越來越愛美，平常氣色太差，臉色會出現長斑，肌膚會非常暗沉，這個時候需要補充氣血，延緩肌膚的衰老。今天準備用紅豆，板栗和百合制作一款粥品——板栗陳皮百合紅豆粥，簡單煮一鍋，粥品非常濃稠，為身體提供能量。紅豆和它是絕配，等于“補血王”，暖胃健脾，補氣血，臉色更紅潤。

【板栗陳皮百合紅豆粥的詳細做法】

食材明細：挑選陳皮12克左右（陳皮是橘子皮曬干后得到的藥材，陳皮既可以用于泡水，煮粥和煲湯都可以加入一些，平常可以多囤一些），板栗若干個（板栗又叫栗子，屬于高淀粉的食材之一，色澤金黃，口感粉糯，老少皆宜，營養價值很高，用來煮粥很不錯），新鮮百合50克左右（百合是一種“失眠克星”，食藥兩用，緩解疲憊的癥狀，預防失眠的作用），選購一小碗優質紅豆（或者用赤小豆替代，紅豆是五谷之一，多吃紅豆能夠補氣血，暖胃驅寒，讓身體更強壯），冰糖或紅糖少許，清水少許，其他。

詳細制作順序：

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第一步：提前準備好紅豆，鮮百合，陳皮，板栗和其他食材，先把鮮百合用清水洗干凈，去掉一層半透明物質，放在一邊備用。

第二步：將紅豆清洗幾遍，放在容器制作，加上適量冷水浸泡，提前浸泡一晚上，或者放在冰箱冷藏儲存，節省煮紅豆的時間。第三步：將陳皮溫水泡發，洗凈切成細絲，板栗頂部切一個口子，用工具將其開口，去殼撕掉一層白色的物質，準備好其他食材，開始制作這道板栗陳皮百合紅豆粥。

第四步：提前準備好一個燉鍋，鍋中放入泡發好的紅豆，加上適量清水，蓋上鍋蓋大火燉煮。

第五步：中小火燉煮20分鐘，下入板栗，百合和陳皮，中途也可以加上清水，用勺子迅速攪動，避免粥品煮糊鍋了。第六步：放入一些冰糖，也可以丟入一些枸杞子，小火燜煮幾分鐘即可，這款板栗陳皮百合紅豆粥就制作完成了。

板栗陳皮百合紅豆粥的小貼士：在準備和烹飪板栗陳皮百合紅豆粥的過程中，有幾個小貼士能幫助你提升粥的口感和營養價值。首先，選擇優質的食材至關重要。紅豆應選飽滿、色澤鮮艷且無異味的；板栗要選皮薄肉厚、無蟲蛀的；陳皮要選用香氣濃郁、色澤自然的新會陳皮；百合則應選用色澤潔白、瓣大肉厚的。其次，紅豆在煮之前最好提前浸泡數小時，甚至一夜，這樣可以使紅豆更易煮爛，釋放出更多的營養成分。同時，煮紅豆時不宜用大火，以免紅豆煮破，影響粥的口感。再者，陳皮的使用也有講究。陳皮在烹飪前最好用溫水浸泡一會兒，以去除表面的灰塵和雜質。在粥快煮好的時候，再將陳皮加入，這樣既可以保持陳皮的香氣，又不會使其過于苦澀。