春天，雞湯、鴨湯不如此湯！簡單省事，營養全面，精力充沛胃口好
發布時間：2025-10-26閱讀(4)
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進入暖春三月，馬上就要邁入到4月份，正值一年中最好的天氣，陽光明目，春和日麗，空氣特別干燥，悶熱難耐，氣溫趨于穩定，感覺春天給人特別舒服的感覺。春天到了以后，特別容易出現困倦無力，胃口非常差的情況，火鍋燒烤都拯救不了。春天是一年最佳的養生期，不能總是吃大魚大肉，建議要多喝各種湯品，雞湯鴨湯需要耗費太長時候，不如給家里人嘗嘗這款家常湯品——番茄口蘑豆腐湯，成本不高，做法超級簡單，小白都可以學會。想必很多人沒有喝過這款番茄口蘑豆腐湯，到底應該如何烹飪呢？快一點跟著小編學起來吧。春天，雞湯、鴨湯不如此湯！簡單省事，營養全面，精力充沛胃口好。 
【番茄口蘑豆腐湯的具體制作步驟】
選購一些食材：選購新鮮西紅柿一個（西紅柿又叫番茄，一年四季都能夠吃到，市面上也非常常見，選擇番茄要選擇色澤均勻，沒有出現斑點和變色的番茄，避免出現腐爛和過熟的現象，番茄要選擇個頭勻稱，外皮色澤均勻的番茄，這樣的番茄汁水更加充沛，適合用來煮番茄湯），新鮮口蘑150克左右（口蘑是一種非常鮮嫩的蘑菇，許多人稱為白蘑菇，肉質肥厚，鮮嫩美味，聰明人經常用來煮湯），嫩豆腐一小塊，清水和開水少許，生姜喝香蔥少許，胡椒粉和食鹽少許，半勺雞精，其他調味品。
詳細制作順序：
步驟1：提前選購好番茄，口蘑和嫩豆腐等食材，先提前燒一壺熱水，將番茄的外皮切十字口子，用熱水燙一下外皮，方便更快撕掉番茄皮，切成若干小丁，放在碗中備用。步驟2：幾根香蔥洗凈切成蔥花粒，生姜切成細末，切掉口蘑的根部。口蘑放在容器里，加上適量清水和食鹽，用鹽水把蘑菇泡一泡，搓洗掉菌蓋的有害物質，洗凈控干水分，切成厚度相同的片狀。步驟3：嫩豆腐用冷水浸泡，去掉一部分的豆腥味，撈出切成小塊，準備好三種食材，開始烹飪這款番茄口蘑豆腐湯。 (www.ws46.cOm)
步驟4：鍋底提前燒熱，加上食用油或豬油，放入一些蔥花和姜末，用鍋鏟快速煸炒出香味。
步驟5：倒入一些番茄塊，加上一勺番茄醬，用鍋鏟按壓出汁水，迅速翻炒幾下，倒入一些口蘑，加上適量溫開水燜煮。
步驟6：煮大概2分鐘，下入豆腐塊繼續燜煮，有條件可以下入肉片，出鍋前加上味極鮮半勺，胡椒粉，食鹽和雞精等佐料。燜煮至湯汁入味，點綴一些蔥花，關火盛出，這款番茄口蘑豆腐湯就開吃了。
番茄口蘑豆腐湯是一款低脂低卡的素湯，湯色非常好看，酸甜美味，營養非常出色，口蘑特別鮮嫩，豆腐入口即化，吃起來很開胃，越吃越過癮，內行人經常吃它。
網友們，你們是否掌握這款番茄口蘑豆腐湯的做法呢？（文中配圖都出自網絡）
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