在日常生活中，生姜就是我們廚房中不可或缺的調味料了。平時在烹飪一些肉類、魚類的食材時，往里面加入一點生姜，就能有效的去腥增香。生姜除了是一種調味料之外，它也是一種藥材，具有發汗解表、溫中止嘔等多種功效，對于風寒感冒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽等癥狀，生姜都有很好的療效。例如風寒感冒時，煮上一碗姜茶，就能有效的緩解不適；坐車坐船暈車時，嚼上一點生姜，就可以有效緩解暈車暈船的不適。雖然說生姜有諸多用處，但生姜卻不太好保存，要是買多了沒吃完，放在家里沒幾天就會出現發芽干癟，甚至腐爛的情況。一旦生姜腐爛后，還會產生對人體有害的毒素。其實保存生姜有妙招，今天就來給大家介紹幾個保存生姜的方法，一起來看看吧！

方法一：大米保存法。

大米是我們家里必不可少的主食，所以基本上家家戶戶都會備有不少。其實大米就能用來保存生姜，方法很簡單，我們購買回家的生姜表面都會有一些泥沙之類的，先將生姜清洗干凈，然后把它放在通風的地方將表面的水分充分晾干。接著，再將晾干水分的生姜直接埋在大米里面就可以了，它就能保存生姜很長時間都新鮮。這是因為大米本身是非常干燥的，而且大米中還有著很多的粉末，會將生姜緊緊包圍，這樣就使生姜隔絕了空氣。生姜處在了一個干燥又與空氣隔絕的環境中，就能避免因為潮濕而發霉變質的可能了。

方法二：沙土保存法。

要是家里有沙土的，我們也可以利用沙土來保存生姜。因為生姜本身就是生長在沙土中的，而且沙土能減少空氣流通和水分的蒸發，也就能保存生姜很長時間都不壞了。利用沙土保存生姜的方法也很簡單，我們先準備一個容器，像家里的花盆、不用的塑料盆都可以。在容器中裝入多一些的沙土，然后將買回家的生姜直接埋在沙土中，用沙土將生姜完全的覆蓋就可以了。需要注意的是，我們買回家的生姜，表面都是會有泥沙的，千萬不要去清洗，一旦打濕，就不利于保存了。這個保存生姜的方法簡單好用，還可以保存生姜很長時間都不爛。

方法三：冰箱保存法。

保存生姜，我們也可以把它放進冰箱中，不過不是直接放冰箱的冷藏室，否則冰箱中較大的濕度，還會導致生姜吸水，從而霉變。我們應該將它放在冷凍室里保存，在放冷凍室之前，我們先將生姜清洗干凈并將水分完全晾干。要是不喜歡吃姜皮的，可以把姜皮也去除掉。之后，我們再把生姜放在案板上，都切成片或切成絲。

當生姜切好后，如果有較多的水分時，我們再次把它攤開晾干水分。接下來，再準備一個保鮮盒或者保鮮袋，把晾干水分的生姜放在保鮮盒里面，然后蓋上蓋子，直接放冰箱的冷凍室保存就可以了。冰箱的低溫，就能保存生姜很長時間都不壞。需要使用的時候，我們只需要拿出一兩塊，然后直接放在菜品里就可以了，簡單方便。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。