在這個炎炎夏日，一道清新爽口的西葫蘆新吃法，將為您的餐桌帶來無盡的驚喜。這款菜品酸甜可口，營養美味，每一口都讓人回味無窮。西葫蘆的爽脆口感與特制的酸甜醬汁完美融合，不僅開胃下飯，更是夏季消暑的絕佳選擇。它的制作簡單快捷，無需繁瑣的步驟，即可輕松享受這道美味佳肴。接下來，就讓我為您揭秘這款西葫蘆新吃法的獨特魅力，讓您在炎炎夏日也能品味到清新與美味的完美融合。

準備食材：

西葫蘆、鹽、蔥、蒜、小米辣、海鮮醬油、素蠔油、白糖、陳醋、干辣椒、花椒、食用油

具體做法：

1.準備兩根西葫蘆洗凈，把它擦成長的細絲，當然也可以切薄片。

2.鍋中水燒開，我們下入西葫蘆絲，加入兩勺鹽，保持顏色翠綠，同時增加一個底味，水開以后焯水40秒鐘，撈出沖涼備用，西葫蘆一定不要焯水時間長，一是口感不好，二是它的營養會流失。

3.然后把蔥蒜小米辣切碎備用。

4.接下來我們來調一個澆汁，海鮮醬油，素蠔油，少許的鹽，一勺糖，一勺陳醋，這個味道依據個人口味來調節就可以。

5.夏天吃的話，把這個西葫蘆絲用涼水過一遍攥干，然后擺入盤中，這樣更加涼爽，放入準備好的配料，加入干辣椒和花椒，把油燒至冒煙，澆在上面激發出香味。

6.這樣一道酸甜爽脆、開胃下飯、營養美味的涼拌西葫蘆絲就做好了。