白蘿卜，這種常見的蔬菜，在朝鮮族人的巧手中，卻能煥發出別樣的風采。今天，我要給大家介紹的，就是一道色香味俱佳的朝鮮族黃蘿卜做法。這道菜，不僅口感爽脆，更是酸甜可口，讓人一吃難忘。它的制作秘訣，就在于那半碗醋和一碗糖的巧妙搭配。只需簡單的幾步，就能讓白蘿卜變得如此美味。這道菜不僅好吃，而且色澤誘人，金黃色的蘿卜片在陽光下閃閃發光，讓人一見就心生歡喜。快來一起學習這道獨特的朝鮮族黃蘿卜做法吧，讓你的餐桌也增添一份別樣的風味！

準備食材：

白蘿卜、鹽、白糖、白醋、梔子果、清水

具體做法：

1.今天和大家分享一個朝鮮族黃蘿卜的做法，酸甜爽脆，不用色素，不用添加劑，做法非常簡單。準備一根白蘿卜，大約800克左右，洗凈去皮切成1.5厘米的小方塊，然后我們放入碗中，加入適量的鹽腌制2到6個小時，一是去除蘿卜的辛辣味，二是去除水分，這樣口感更脆爽。

2.接下來準備80克白糖，40毫升白醋，糖醋的比例為2比1，當然這個可以依據個人的口味來調節。

3.鍋中加兩碗水，加入5到6顆梔子果，這個梔子果具有清熱解毒、消寒祛濕、消腫止痛等作用，大火燒開煮3到5分鐘之后，我們關火晾涼備用，大家可以看到這個時候的水已經是黃色的了，而這個黃蘿卜顏色的主要來源就是這個梔子水。

4.把腌好的蘿卜控干水分，放入無水無油的容器中。

5.然后把晾涼的梔子水像這樣過濾一下，去除雜質，這樣腌出來的蘿卜會更好看。

6.倒入準備好的糖醋和晾涼的梔子水，密封放冰箱冷藏1到2天即可食用。(www.wS46.com)

7.酸甜爽脆，好吃又好看，梔子價格非常的便宜，我們在網上就可以買到。