4月，無(wú)論多忙，常給家人喝這湯，營(yíng)養(yǎng)全面，不懂吃可惜了
發(fā)布時(shí)間：2025-10-26閱讀(4)
|
一年分為四季，到了4月份以后，就要迎來(lái)清明節(jié)日，清明前后是祭祖掃墓的日子，我們會(huì)放假三天，也有人抽空去旅游和踏青，這個(gè)時(shí)候是春季最舒服的日子。春季到了以后，萬(wàn)物都開始煥發(fā)生機(jī)，植物生長(zhǎng)非常旺盛，正是一年最佳的養(yǎng)生期。想要春天過得舒坦，肯定不能缺少各種營(yíng)養(yǎng)，喝湯更適合營(yíng)養(yǎng)的消化，幫助增強(qiáng)抵抗力。今天為網(wǎng)友們推薦一款家常湯品的做法——絲瓜排骨湯，絲瓜和排骨絕對(duì)是絕配，湯品超級(jí)鮮美，內(nèi)行人經(jīng)常喝它。4月，無(wú)論多忙，常給家人喝這湯，營(yíng)養(yǎng)全面，不懂吃可惜了。 
【絲瓜排骨湯的具體做法】
準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)兩條新鮮嫩絲瓜（絲瓜是年輕人最愛吃的蔬菜之一，水分和維生素C含量很高，絲瓜吃起來(lái)特別清甜，葷素都能夠搭配，夏季可以用來(lái)煮湯，幫助清熱瀉火，讓肌膚更加水嫩），生姜一小塊，幾個(gè)大蒜頭，新鮮小蔥若干根，食用油少許，挑選新鮮豬排骨400克左右（排骨是豬骨的種類之一，骨頭和肉均勻，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，紅燒和煲湯都很受歡迎），少許食鹽和白胡椒粉，面粉幾勺，清水少許，其他佐料。
 (www.wS46.com)
詳細(xì)制作順序：
步驟1：提前選購(gòu)好絲瓜，排骨和其他食材，先把生姜去皮，切成若干片狀，大蒜切碎成細(xì)末，香蔥洗凈切成若干小段，備用。步驟2：將兩條絲瓜去掉瓜皮，切掉兩頭洗干凈，切成若干滾刀塊，絲瓜塊很容易發(fā)黑氧化，絲瓜用鹽水浸泡一會(huì)兒，最后撈出控干表面水分。
步驟3：提前把排骨剁成大小相同的塊狀，全部放在容器里，加上幾勺面粉，反復(fù)用手揉搓，吸附掉一些黏液和臟東西，用流水沖洗干凈，控干水分備用。
步驟4：準(zhǔn)備好一個(gè)燉鍋，鍋中放入排骨和冷水，放入蔥段，姜片和料酒幾勺，把豬排骨焯燙去腥，逼出排骨的血腥物質(zhì)，準(zhǔn)備好絲瓜和焯水好的排骨，開始制作這款絲瓜排骨湯。
步驟5：鍋底提前燒熱后，加上食用油和姜蒜片，倒入排骨煎至兩面金黃，加上少許料酒去腥，翻炒均勻。
步驟6：將排骨倒入砂鍋里，加上兩大碗開水，大火轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)，倒入一些絲瓜塊，加上一小勺雞精和一勺食鹽，最后調(diào)入一小勺胡椒粉，有條件的家庭，可以丟入一些枸杞子，撒上蔥花點(diǎn)綴即可，這款絲瓜排骨湯就可以開吃了。
絲瓜排骨湯是我們家每周必喝的靚湯之一，鮮美度不輸雞湯，選用絲瓜和排骨燉一鍋，清甜解膩，營(yíng)養(yǎng)易消化，預(yù)防上火，安穩(wěn)度過春季。
絲瓜和排骨是絕配，簡(jiǎn)單燉一鍋，湯品特別鮮美，老少皆宜，好處多多。你們是否掌握這款絲瓜排骨湯的具體做法嗎？（文中的配圖全部出自網(wǎng)絡(luò)）
|
