4月，無論多忙，常給家人喝這湯，營養全面，不懂吃可惜了
發布時間：2025-10-26閱讀( 11)
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一年分為四季，到了4月份以后，就要迎來清明節日，清明前后是祭祖掃墓的日子，我們會放假三天，也有人抽空去旅游和踏青，這個時候是春季最舒服的日子。春季到了以后，萬物都開始煥發生機，植物生長非常旺盛，正是一年最佳的養生期。想要春天過得舒坦，肯定不能缺少各種營養，喝湯更適合營養的消化，幫助增強抵抗力。今天為網友們推薦一款家常湯品的做法——絲瓜排骨湯，絲瓜和排骨絕對是絕配，湯品超級鮮美，內行人經常喝它。4月，無論多忙，常給家人喝這湯，營養全面，不懂吃可惜了。 
【絲瓜排骨湯的具體做法】
準備一些食材：選購兩條新鮮嫩絲瓜（絲瓜是年輕人最愛吃的蔬菜之一，水分和維生素C含量很高，絲瓜吃起來特別清甜，葷素都能夠搭配，夏季可以用來煮湯，幫助清熱瀉火，讓肌膚更加水嫩），生姜一小塊，幾個大蒜頭，新鮮小蔥若干根，食用油少許，挑選新鮮豬排骨400克左右（排骨是豬骨的種類之一，骨頭和肉均勻，營養價值很高，紅燒和煲湯都很受歡迎），少許食鹽和白胡椒粉，面粉幾勺，清水少許，其他佐料。
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詳細制作順序：
步驟1：提前選購好絲瓜，排骨和其他食材，先把生姜去皮，切成若干片狀，大蒜切碎成細末，香蔥洗凈切成若干小段，備用。步驟2：將兩條絲瓜去掉瓜皮，切掉兩頭洗干凈，切成若干滾刀塊，絲瓜塊很容易發黑氧化，絲瓜用鹽水浸泡一會兒，最后撈出控干表面水分。
步驟3：提前把排骨剁成大小相同的塊狀，全部放在容器里，加上幾勺面粉，反復用手揉搓，吸附掉一些黏液和臟東西，用流水沖洗干凈，控干水分備用。
步驟4：準備好一個燉鍋，鍋中放入排骨和冷水，放入蔥段，姜片和料酒幾勺，把豬排骨焯燙去腥，逼出排骨的血腥物質，準備好絲瓜和焯水好的排骨，開始制作這款絲瓜排骨湯。
步驟5：鍋底提前燒熱后，加上食用油和姜蒜片，倒入排骨煎至兩面金黃，加上少許料酒去腥，翻炒均勻。
步驟6：將排骨倒入砂鍋里，加上兩大碗開水，大火轉小火煮半個小時，倒入一些絲瓜塊，加上一小勺雞精和一勺食鹽，最后調入一小勺胡椒粉，有條件的家庭，可以丟入一些枸杞子，撒上蔥花點綴即可，這款絲瓜排骨湯就可以開吃了。
絲瓜排骨湯是我們家每周必喝的靚湯之一，鮮美度不輸雞湯，選用絲瓜和排骨燉一鍋，清甜解膩，營養易消化，預防上火，安穩度過春季。
絲瓜和排骨是絕配，簡單燉一鍋，湯品特別鮮美，老少皆宜，好處多多。你們是否掌握這款絲瓜排骨湯的具體做法嗎？（文中的配圖全部出自網絡）
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