“春季喝湯，夏天不慌”，平常要多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，迎接夏天

發(fā)布時(shí)間：2025-10-26閱讀(5)

時(shí)間已經(jīng)悄悄地度過(guò)，陽(yáng)春四月，百花齊放，草長(zhǎng)鶯飛，正是春季最美好的日子，氣溫特別溫和，感覺(jué)心情特別愉悅，但是這樣的時(shí)間并不是很長(zhǎng)了，距離夏天越來(lái)越近了。四月到了中旬，五月初九要入夏了，氣溫就會(huì)越來(lái)越悶熱，最近的身體很犯困，營(yíng)養(yǎng)的消化和代謝加快，我們要按時(shí)給身體進(jìn)補(bǔ)，尤其是要多喝各種鮮湯，比如說(shuō)魚湯，肉湯或排骨湯。今天準(zhǔn)備用鱸魚，絲瓜和豆腐制作一款家常湯品——絲瓜鱸魚豆腐湯，簡(jiǎn)單易學(xué)，湯色非常好看，鮮美倍增，不懂吃可惜了。許多人沒(méi)有喝過(guò)這款絲瓜鱸魚豆腐湯，到底應(yīng)該如何制作呢？趕快收藏起來(lái)吧。“春季喝湯，夏天不慌”，平常要多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，迎接夏天。

【絲瓜鱸魚豆腐湯的正確做法】

選購(gòu)一些食材：選購(gòu)一條新鮮鱸魚（鱸魚又叫花鱸，屬于淡水魚之一，非常受南方人的喜歡，每年過(guò)年過(guò)節(jié)必吃它，鱸魚可以做成清蒸鱸魚，還可以用來(lái)煮魚湯），食用油少許，一小塊嫩豆腐，枸杞子一小把，選購(gòu)新鮮嫩絲瓜一條（絲瓜是一種水分很足的菜瓜，口感細(xì)嫩多汁，富含大量的膳食纖維，葷素都能夠搭配，適合用來(lái)煮絲瓜湯），冷水和開水少許，一小塊生姜，香蔥若干根，半勺雞精，胡椒粉少許，食鹽若干，料酒少許，其他佐料。

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詳細(xì)制作順序：

步驟1：提前選購(gòu)好鱸魚，絲瓜和豆腐等食材，先把絲瓜用刨子去掉瓜皮，切掉頭尾兩部分，洗凈切成滾刀塊，絲瓜塊用鹽水浸泡，最后控干表面的水分即可。步驟2：將嫩豆腐泡在水中，能夠去掉一些豆腥味，豆腐切成一些小塊，鍋中煮一些清水，煮沸后倒入豆腐塊，把豆腐焯燙一會(huì)兒，撈出控干水分。步驟3：將新鮮鱸魚宰殺好，去掉魚鰓，魚鱗和內(nèi)臟，反復(fù)清洗干凈，切成一些塊狀，控干表面水分。步驟4：大蔥切成若干細(xì)絲，生姜切成片狀，鱸魚用食鹽腌制，調(diào)入一丟丟料酒去腥，枸杞子清洗干凈，準(zhǔn)備好腌制入味的鱸魚，豆腐和絲瓜，開始制作這道絲瓜鱸魚豆腐湯。