很多人都喜歡品嘗各種各樣的甜點(diǎn)，豆沙作為其中的佼佼者，更是受到了廣大食客們的喜愛。但是，市面上的豆沙往往添加了各種防腐劑和色素，讓人吃得不放心。今天，就讓我來教大家一個(gè)簡單又實(shí)用的方法，讓你在家就能輕松制作出軟綿起沙、無異味、無苦味的豆沙。無需購買昂貴的材料，只需幾個(gè)簡單的步驟，就能品嘗到健康美味的豆沙。讓我們一起動(dòng)手，體驗(yàn)制作豆沙的樂趣，享受美食帶來的幸福吧！

準(zhǔn)備食材：

紅豆、溫水、清水、白糖、紅糖、食用油www.ws46.com

具體做法：

1.今天和大家分享一個(gè)家庭版的自制紅豆沙的做法，軟綿起沙無苦味、無異味。把紅豆用溫水泡10個(gè)小時(shí)以上，這個(gè)水溫50度，摸起來微微燙手就可以，這樣才能把紅豆泡發(fā)，泡好的紅豆清洗兩遍，去掉紅豆水，這樣能夠去除苦味和豆腥味。

2.把清洗干凈的紅豆倒入鍋內(nèi)，加入沒過豆子4厘米左右的清水，蓋上蓋子中小火煮25分鐘，煮至豆子剛要開花的程度即可，千萬不要煮開，如果煮開了的話，這個(gè)豆子內(nèi)的豆沙就會(huì)流失，做出來的豆沙就不會(huì)有起沙，用手能夠輕輕捻開，這種程度就可以。

3.接下來把豆子倒入料理機(jī)，加入清水，料理機(jī)能夠運(yùn)轉(zhuǎn)就可以，一定不要水放多了，這樣能夠減少熬制的時(shí)間，打成細(xì)膩的紅豆泥。

4.倒入鍋內(nèi)，這個(gè)豆沙的粗細(xì)按照個(gè)人的喜好，我這個(gè)打的稍粗一些，然后加入適量的白糖和紅糖，加入紅糖能夠使做出的豆沙顏色更漂亮。

5.開中火開始翻拌，剛開始由于豆沙內(nèi)水分含量多會(huì)向外濺，我們可以利用鍋蓋防止濺到手，大概炒15到20分鐘左右，豆沙內(nèi)的水分減少，這個(gè)時(shí)候我們就可以不用蓋蓋子了。

6.炒到豆沙開始粘鏟子的時(shí)候，我們加入幾勺食用油，加食用油做出來的豆沙會(huì)更加醇香，而且涼了之后有助于豆沙凝固成型，這個(gè)時(shí)候我們可以開大火翻炒，一定要快速翻炒，防止底部變糊，炒至不粘鏟子不粘鍋，而且豆沙水分含量特別少的時(shí)候，像這種情況起沙了就可以出鍋。

7.出鍋以后放在無油無水的容器中密封保存，短期內(nèi)食用，可放保鮮4到5天沒有問題，如果多的話可以放冷凍保存。