谷雨將至，建議要多喝這湯，健脾祛濕，補(bǔ)足營養(yǎng)，身體很輕松

發(fā)布時(shí)間：2025-10-26閱讀(3)

已經(jīng)邁入四月天，正是陽光明媚的好日子，氣溫非常穩(wěn)定，草兒和花兒都生長旺盛，大街小巷非常熱鬧，感覺很多人都出門踏青，感受到大自然的美景，各行各業(yè)都在繁榮發(fā)展。春季來臨以后，我們的身體處于困乏的階段，再過幾天就要迎來谷雨節(jié)氣，雨水會(huì)開始增多，導(dǎo)致肝火旺盛，濕氣會(huì)非常重，免疫力很低下。人到了中年，各種疾病都會(huì)找上門，濕氣是百病的根源，一定要抓住好時(shí)間，加強(qiáng)有氧運(yùn)動(dòng)，趕跑體內(nèi)的濕氣，早食早受益。今天分享一款祛濕的湯品——冬瓜胡蘿卜芡實(shí)薏米排骨湯，湯色非常好看，鮮美極了，祛濕效果也不錯(cuò)，趕快學(xué)起來吧。谷雨將至，建議要多喝這湯，健脾祛濕，補(bǔ)足營養(yǎng)，身體很輕松。

【冬瓜胡蘿卜芡實(shí)薏米排骨湯的詳細(xì)做法】

食材明細(xì)：選購幾個(gè)干香菇（很多地方又叫花菇，是一種食用菌，非常容易儲存，泡發(fā)后可以用來煲湯，讓湯品更加鮮美），選購一大塊老冬瓜（冬瓜是一種價(jià)格便宜的蔬菜，熱量和脂肪含量低，冬瓜可以烹飪成很多美食，冬瓜湯是不錯(cuò)的吃法），陳皮一塊，胡蘿卜一根，冷水和溫水少許，無花果幾個(gè)，瑤柱15克左右，薏米和芡實(shí)各25克，新鮮豬排骨350克左右，少許料酒，生姜一大塊，食鹽和胡椒粉若干，其他調(diào)味品。

正確制作順序：第一步：提前選購好豬排骨，冬瓜，薏米，芡實(shí)和胡蘿卜等食材，先把胡蘿卜的外皮徹底洗凈，去皮切成滾刀塊，放在碗中備用。

第二步：將老冬瓜從中間切開，去掉瓜瓤洗干凈，切成大小相同的塊，干香菇和瑤柱放在容器里，加上適量溫水泡發(fā)，控干水分即可。

第三步：先把陳皮用溫水泡發(fā)，刮掉白色的瓤，洗凈備用，無花果提前泡發(fā)好，生姜去皮切成若干片狀。第四步：薏米和芡實(shí)洗干凈，用冷水泡發(fā)幾個(gè)小時(shí)，豬排骨剁成若干塊狀，用冷水浸泡出血水，撈出備用。

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第五步：鍋中放入排骨塊，加上適量冷水，丟入蔥段和生姜片，加上少許料酒，冷水下鍋焯燙去腥，把排骨焯燙去腥，溫水沖洗掉浮沫，準(zhǔn)備好上述一些食材，開始烹飪這道冬瓜胡蘿卜芡實(shí)薏米排骨湯。第六步：準(zhǔn)備好煲湯的砂鍋，放入焯水好的豬排骨，放入瑤柱，陳皮，薏米，芡實(shí)，香菇，姜片和冬瓜等食材，加上適量清水沒過食材。