家常的燒冬瓜做法如下：

材料：
- 1個小冬瓜（約1公斤）
- 適量鹽
- 適量糖
- 適量生抽
- 適量蠔油
- 1塊嫩姜
- 適量蔥段
- 適量清水
- 適量香油

步驟：
1. 將冬瓜去皮，切成塊狀或者片狀備用。

2. 姜切成片狀，蔥也切成段，備用。

3. 取一個炒鍋，燒熱一些油，放入姜片和蔥段，小火煸炒出香味。

4. 將冬瓜塊放入鍋中，加入適量鹽、糖、生抽和蠔油，翻炒均勻，讓調料充分滲入冬瓜。

5. 加入適量清水，將火調至中小火，蓋上鍋蓋，燉煮15-20分鐘，直到冬瓜變軟糯。

6. 煮好后，根據個人口味調整味道，可以加入適量的糖和鹽進行調味。

7. 燒至湯汁收干，出鍋前滴入適量的香油，翻炒均勻。

8. 裝盤后可撒上一些蔥花作為裝飾，即可享用。

這是一道簡單易做的家常冬瓜料理，口感清爽，有獨特的冬瓜香味，適合夏季消暑食用。