春季進補，別忘記喝“這碗湯”，補足營養，增強免疫氣色好！
發布時間：2025-10-26閱讀(4)
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時間轉眼即逝，月初還覺得春天沒過多久，春季就到了尾聲，再過一段時間，就要迎來初夏的來臨，現在還處于春季的最后階段，天氣還是非常溫暖，夏季會越來越熱，到時候我們各項機能減退，身體需要大量的營養，才能維持一整天的生活。春季是一年最佳的“進補良機”，可以少吃山珍海味，也要嘗嘗這款家常湯品——胡蘿卜燉羊排湯，湯品非常鮮美，滋補氣血，調理身體和五臟，好處多多，學會給家里人露一手吧。春季進補，別忘記喝“這碗湯”，補足營養，增強免疫氣色好！ 
【胡蘿卜燉羊排湯的具體做法】
選購一些食材：選購新鮮胡蘿卜幾根（胡蘿卜又叫紅蘿卜，被譽為“小人參”，要選擇個頭粗一些，外皮非常光滑無腐爛的胡蘿卜，胡蘿卜含有豐富胡蘿卜素，維生素和微量元素，既可以生吃，炒食或煲湯，煲湯能夠發揮最大營養價值，能夠保護我們的眼睛，加速腸道的蠕動，好處多多），準備450克羊排（羊排比豬排價格貴，燉湯非常滋補，春季一定要多喝它），香蔥和香菜幾根，冷水和純凈水少許，料酒若干，冷水少許，一丟丟食鹽，半勺白胡椒粉，其他。
具體制作順序：第一步：提前選購好胡蘿卜，羊排和其他食材，先把大蔥根部切掉，洗凈切成若干小段，生姜切成若干片狀。 摘自: www.ws46.com
第二步：把胡蘿卜清洗干凈，切掉兩頭的部位，去皮切成滾刀塊，胡蘿卜非常容易氧化，記得要最后切胡蘿卜。
第三步：將羊排提前解凍（新鮮羊排可以省略這一步），羊排剁成若干塊狀，用冷水浸泡一會兒，洗凈備用。
第四步：準備好一個燉鍋，鍋中放入羊排，放入一些蔥段和姜片，加上足量冷水（一定要全部沒過食材），把羊排焯燙出來，去掉血腥物質，準備好胡蘿卜和羊排，開始烹飪這道胡蘿卜燉羊排湯。
第五步：煲湯的湯鍋洗干凈，倒入羊排和蔥段，放入一些生姜片，加上純凈水1200毫升，調到大火燉煮30分鐘。
第六步：放入一些胡蘿卜塊，轉中小火煲30分鐘，讓食材都燉至軟爛，湯品色澤變色。
第七步：出鍋之前調入食鹽，加上半勺白胡椒粉，用勺子快速攪動，讓湯品燜煮入味，關火盛出，這款胡蘿卜燉羊排湯就可以食用了。
胡蘿卜燉羊排湯是春日的進補湯品之一，主要選用胡蘿卜和羊排燉煮而成，也可以加入一些紅棗和山藥，湯品鮮美滋補，補充許多營養，暖身健脾，補氣補血，提升免疫功能，不懂吃就太可惜了。
胡蘿卜和它燉一鍋，我們家孩子老公都愛喝，鮮美極了，好處多多。你們是否掌握這款胡蘿卜燉羊排湯的正確做法嗎？（文中的配圖全部出自網絡）
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