陽春4月，寧愿少吃牛肉，也要常吃這菜，營養解饞，老公孩子愛吃
發布時間：2025-10-26閱讀(5)
|
時間總是過得特別快，春季已經到了4月，5月就要迎來夏天，現在處于春季的最后一段時間，天氣非常悶熱，人體的新陳代謝加快，食欲會受到很大影響，孩子總是覺得沒有胃口。老公最近一直很忙，基本上天天吃外賣，周末在家準備換一些新菜肴，豬肉牛肉都吃膩了，不如給家里人嘗嘗這道菜肴——香菇鮑魚燜雞，鮮嫩美味，營養更容易消化，別不懂吃。陽春4月，寧愿少吃牛肉，也要常吃這菜，營養解饞，老公孩子愛吃。 
【香菇鮑魚燜雞的具體做法】
準備一些食材：選購新鮮干香菇60克左右（干香菇是新鮮香菇經過特殊處理，干制后的香菇很容易儲存，有一股獨特的香味，適合做成各種美食，搭配雞肉是天生一對），選購新鮮土雞1000克左右（建議選擇嫩雞，不要選擇老母雞，雞肉會非常嫩滑，炒著吃非常好吃，解饞又開胃，我們家兒子很愛吃），新鮮鮑魚120克左右（鮑魚是一種常見的海鮮食材，肉質特別肥美，能夠做成各種美食，營養價值很高，現在家家戶戶都吃得起），冷水少許，生姜一大塊，食用油少許，面粉幾勺，料酒幾勺，食鹽少許，胡椒粉一丟丟，其他調味品。
具體制作順序：
第一步：提前選購好香菇，土雞和鮑魚等食材，先把干香菇放在容器中，加上適量溫水泡發，去掉根部一部分，洗掉里面的泥沙，控干表面的水分。第二步：將新鮮鮑魚放在容器里，加上幾勺食鹽和清水，用鹽水泡發一會兒，用刷子反復刷干凈，反復清洗干凈，切一些十字花刀，控干水分備用。第三步：將新鮮土雞宰殺好，處理掉多余的部位，取出肚子的內臟和臟東西，剁成若干小塊，用鹽水浸泡一會兒，撈出控干表面水分。
第四步：雞肉放在容器里，加上幾勺面粉，加上少許清水，用手反復抓拌均勻，最后用流水沖洗干凈，備用。
第五步：鍋底提前燒熱乎，加上少許食用油，倒入鮑魚肉煎一煎，將其翻炒均勻，盛出備用。
第六步：鍋中繼續加上食用油，倒入洗凈的雞肉，加上少許料酒去腥，放入一些生姜片和蔥段，大概炒2-分鐘，讓雞肉炒至變色。
第七步：加上兩勺生抽和一勺蠔油，加上一勺老抽，加上少許白糖，倒入一些香菇，加上適量清水，沒過全部的食材，大火燉煮15分鐘。
第八步：倒入鮑魚繼續燜煮，加上食鹽和雞精等佐料，用鍋鏟翻炒均勻，大火收汁，這道香菇鮑魚燜雞就制作完成了，吃起來香噴噴，特別有食欲。
香菇鮑魚燜雞是我們家的拿手菜之一，選用新鮮鮑魚，雞肉和香菇制作而成，肉質肥美，鮮嫩美味，湯汁濃郁，吃起來特別開胃，為身體補足營養，身體越來越強壯，早食早受益。
網友們，你們是否吃過這道香菇鮑魚燜雞呢？（文中的配圖全部出自網絡）
|
