今天，我要給大家分享一道特別誘人的發(fā)面蔥花餅，這款蔥花餅最大的特點(diǎn)就是手不沾面，制作過程簡(jiǎn)單快捷，而且成品個(gè)個(gè)蓬松柔軟，香氣四溢。與油條相比，它不僅更加簡(jiǎn)單易做，而且口感更加豐富，層次分明，每一口都能品嘗到濃郁的蔥香和面粉的甜美。無需復(fù)雜的技巧，只需幾步簡(jiǎn)單的操作，就能輕松制作出這道美味可口的發(fā)面蔥花餅。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、小蘇打、溫水、蔥花、鹽、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個(gè)手不沾面的發(fā)面蔥油餅的做法，真的是超級(jí)松軟好吃，比油條簡(jiǎn)單多了，更健康。首先我們準(zhǔn)備300克普通面粉，加入三克酵母，再加入兩克小蘇打或者是無鋁泡打粉，溫水220到240毫升左右。這個(gè)面糊最后攪成的狀態(tài)像這樣就可以，不要太干，也不要太稀，如果面糊太稀的話，烙出的餅就會(huì)發(fā)粘，然后蓋上蓋子醒發(fā)至2倍大，當(dāng)然也可以提前一晚把面糊和好。

2.發(fā)好的面我們加入適量的蔥花和鹽攪拌均勻，同時(shí)排出大氣泡，倒入裱花袋內(nèi)。(www.ws46.cOm)

3.接下來我們電餅鐺開小火，這個(gè)油稍微多放一些，油多的話這個(gè)餅烙出來會(huì)更加的蓬松起泡，油溫微熱就要擠入面糊，這樣油溫在升高的過程中能夠使餅二次發(fā)酵，這樣烙出的餅才會(huì)更蓬松。

4.烙至底面金黃定型，我們翻面，千萬不要蓋蓋子，蓋蓋子會(huì)影響起發(fā)，餅也不會(huì)松軟，烙至兩面金黃，按壓不回彈即可出鍋。

5.看上去是不是特別好吃，外皮微酥，內(nèi)里松軟咸香，喜歡就趕緊動(dòng)手試試吧。