“春天喝湯，一年不慌”，建議要多喝這湯，營(yíng)養(yǎng)全面，增強(qiáng)免疫力
發(fā)布時(shí)間：2025-10-26閱讀(6)
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進(jìn)入4月中旬以后，春天的氣息會(huì)更加重，氣溫也慢慢上升，馬上要直逼20多度，氣候干燥，嗓子會(huì)很不舒服，特別容易上班，感覺每天都有氣無(wú)力的。春季是一年重要的日子，需要我們控制好飲食，建議要常喝各種鮮湯，比如說(shuō)這道玉米胡蘿卜薏米芡實(shí)豬骨湯，喝起來(lái)鮮美滋補(bǔ)，不懂吃就可惜了?！按禾旌葴?，一年不慌”，建議要多喝這湯，營(yíng)養(yǎng)全面，增強(qiáng)免疫力。 
【玉米胡蘿卜薏米芡實(shí)豬骨湯的制作訣竅】
食材明細(xì)：選購(gòu)新鮮玉米1-2根（玉米又叫苞谷，是日常生活常見的食材，要選擇玉米粒飽滿，色澤金黃，沒有出現(xiàn)蟲眼的玉米，玉米不要太老或太嫩，玉米既可以直接煮著吃，許多南方人用來(lái)燉湯，每天吃不會(huì)長(zhǎng)胖），幾個(gè)紅棗，蜜棗幾個(gè)，胡蘿卜120克左右（也可以用白蘿卜替代，胡蘿卜的維生素含量高，色澤也很好看，用來(lái)燉湯能夠增強(qiáng)湯品的色澤和鮮美度），豬骨300克（或者用精瘦肉替代，肉質(zhì)要色澤紅潤(rùn)，聞起來(lái)沒有異味，豬骨需要提前焯燙去腥），赤小豆30克，薏米一小把，芡實(shí)20克，白蓮子25克左右，溫水和冷水少許，干淮山片15克左右，蔥姜少許，一丟丟白胡椒粉，食鹽若干，其他。
正確做法：
1：提前準(zhǔn)備好新鮮豬骨，玉米，胡蘿卜和薏米等食材，先把薏米用流水沖洗干凈，薏米提前一晚上泡發(fā)，或者用熱鍋炒一炒，讓薏米更快煮至熟透。2：先把玉米的葉子和玉米須撕掉，切掉多余的部位，然后放在鹽水里浸泡，去掉里面的臟東西，洗凈后切成塊狀，放在一邊備用。
3：紅棗和蜜棗都洗凈，用工具去掉果核，白蓮子提前泡發(fā)2個(gè)小時(shí)，一定要去掉蓮子心，茯苓和芡實(shí)清洗干凈，放在碗中備用。5：胡蘿卜反復(fù)清洗干凈，去皮切成小塊，豬骨要剁成小塊，用冷水浸泡出血水，直到?jīng)]有血水為止。
6：生姜洗凈切成薄片，大蔥切成小段，鍋中加上適量冷水，倒入豬骨塊焯水，放入蔥段和姜片，別忘記加上料酒，豬骨焯燙去腥，撈出備用。
7：湯鍋里放入豬骨塊，然后放入薏米，芡實(shí)，干山藥片和蓮子，茯苓，赤小豆和玉米，放入紅棗和蜜棗，多加一些純凈水，水要一次性多加一些。 (www.Ws46.com)
8：蓋上湯鍋小火燉煮80分鐘，一定要控制好火候，湯汁色澤開始變色，食材基本上都燉熟，出鍋前加上一丟丟食鹽和其他佐料，燜煮至入味就可以了。
9：關(guān)火即可，這道玉米胡蘿卜薏米芡實(shí)豬骨湯就可以食用了。
玉米胡蘿卜薏米芡實(shí)豬骨湯是一款特別美味的湯品，主要選用玉米，胡蘿卜和豬骨等食材燉煮，湯品色澤好看，鮮美極了，暖胃驅(qū)寒，濕毒被排空了，一年少生病，趕快學(xué)起來(lái)吧。
網(wǎng)友們，你們是否喝過這款玉米胡蘿卜薏米芡實(shí)豬骨湯嗎？（文中的配圖均出自網(wǎng)絡(luò)）
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