陽春四月，內行人經常喝這湯，營養全面，鮮美極了，別不懂吃

發布時間：2025-10-26閱讀(4)

時間已經到了春季的最后一個月，陽春四月天，是每年景色最美，氣溫最穩定的時候，有時候還有小雨，感覺心情非常愉悅，胃口打開了。到了暖和的春天，馬上要迎來夏天，夏天人的各項機能加快，身體缺乏各種營養，一定要在春季適當進補，比如多吃牛肉羊肉，平常要多喝各種湯湯水水。說到春季喝湯，廣東人絕對是最有發言權，各種菌菇，肉類和豆制品都能制作成湯品，營養也很容易消化，不要錯過最佳進補時機。許多人沒有喝過這款娃娃菜菌菇煎蛋豆腐湯，到底應該如何制作呢？不妨跟著小編具體看一看吧。陽春四月，內行人經常喝這湯，營養全面，鮮美極了，別不懂吃。

【娃娃菜菌菇煎蛋豆腐湯的烹飪技巧】

選購一些食材：選購新鮮蟹腿菇60克（蟹腿菇又叫白玉菇，是我們生活中常見的菌菇之一，菌菇非常鮮嫩，食用方法非常多，炒食或煲湯很不錯，煮湯能夠增強湯品的鮮美度），一根雙匯火腿腸（建議選擇肉腸，要看清火腿腸的保質期，不要購買淀粉腸），食用油少許，豬油一勺，香蔥若干根，兩枚土雞蛋，枸杞子12克左右，清水和開水少許，一小塊嫩豆腐，味極鮮半勺，新鮮娃娃菜150克（娃娃菜是白菜的變種，葉片的膳食纖維含量高，富含大量的維生素成分，愛美的人要多吃它），少許食鹽和胡椒粉，其他調味品。

具體制作順序：

步驟1：提前準備好娃娃菜，火腿腸，菌菇，雞蛋和豆腐等食材，先把娃娃菜的葉子都掰下來，用清水浸泡洗凈，切成大小相同的塊狀，控干表面的水分，備用。步驟2：先把生姜和香蔥切成細段，將蟹味菇清洗干凈，切掉菌菇的根部，枸杞子也要清洗干凈。步驟3：豆腐要放在器皿里，加上適量冷水泡一泡，改刀切成若干小方塊，放在碗中備用。步驟4：將火腿腸的外包裝去掉，斜切成若干片狀，準備好菌菇，火腿腸，雞蛋和豆腐，開始制作這道娃娃菜菌菇煎蛋豆腐湯吧。