用料：韭菜適量、巴沙魚1條、胡椒粉少許、大蒜粉少許、精鹽適量、味精少許、黃酒半勺、蠔油1勺、香油2勺、玉米油（熟）4勺。做法：1、巴沙魚解凍。2、剁成泥放入蠔油。3、放入所有調味拌均勻。4、放入雞蛋碎。5、放入韭菜炒均勻即可。