白蘿卜不要去皮食用，因其皮中含有一定的營養成分，如：鈣、維生素C、磷等，其中鈣元素的含量較高，建議在吃白蘿卜時，帶皮一起吃效果更好，且適量的食用白蘿卜皮可以起到補充鈣質，提高人體免疫力的作用。