用料：雞蛋1個、干鮮百合適量、鹽少許、蔥1根、料酒少許。做法：1、干百合洗凈泡發備用。2、蔥洗凈切蔥花，備用。3、雞蛋磕入碗中，加鹽打散。4、加入少許料酒。5、攪拌均勻。6、鍋中倒油，燒熱。7、倒入雞蛋，煎熟。8、劃拉成塊狀。9、加入百合，翻炒兩下。10、加入蔥花，少許鹽，翻炒均勻，熄火。11、盛出，趁熱食用。