龍蝦尾通常是指淡水小龍蝦的尾巴，因?yàn)槠漕^部特別硬，沒有肉，撥掉殼后，就剩下尾巴上那塊大肉可以食用。通常用來做蒜蓉蝦、麻辣蝦、爆炒蝦尾等。需要注意，吃龍蝦時，不要一次食用過多，龍蝦是高蛋白食物，不易消化，一次食用過多，會造成身體不適。