用料：胡蘿卜一根、豬肉100克、醬油適量、鹽適量、糖一小勺、姜7片。1、胡蘿卜切絲備用。2、豬肉切片，姜切片備用。3、鍋中放入食用油，燒熱后放入肉和姜，一起翻炒。4、肉變白后加入適量醬油，繼續翻炒一分鐘左右。5、倒入胡蘿卜絲，與肉一起翻炒均勻后，加入適量鹽，繼續翻炒，至快出鍋時加入一小勺糖，翻炒均勻后即可出鍋。